四川宵夜家庭做法大全,四川宵夜特色菜品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川宵夜家庭做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川宵夜家庭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 家庭版麻辣虾尾，怎么做才好吃？
2. 武汉人最爱吃的宵夜都有什么？

家庭版麻辣虾尾，怎么做才好吃？

龙虾尾 适量 、 姜，葱 适量 、 蒜泥 适量 、 蒜蓉辣酱 两大勺 、 八角，麻椒，香叶 适量 、 小米椒或者干辣椒 八个 、 啤酒 半杯 、 生抽，老抽 适量

烹饪步骤

步骤1/5

虾尾多洗几遍，肚子黑的再刷一下。水中加料酒，虾尾焯水3分钟，捞出控出水分子。

步骤2/5

小龙虾是夜市非常火爆的一款美食，我们也可以自己做，让它成为家常菜

 用料：小龙虾、1.5斤啤酒、 1瓶蒜 、8瓣姜 、5片葱、 半根麻辣料 

麻辣小龙虾尾的做法步骤

步骤 1

冰鲜龙虾尾1斤半，化开。

步骤2

加入啤酒

步骤 3

葱姜蒜切好，也可以不放。

步骤 4

麻辣虾尾要做到很干净，如果你想做的好吃，那放黄酒是最好的，没有黄酒也可以用别的去腥的东西，虾一定要弄得非常干净，不干净的虾我们食客是不愿意吃的，还有辣椒，我们有各种各样的辣椒，最好是看你的口味，如果你的口味是比较适合麻辣的，那就使用麻辣的辣椒，如果你的口味是不辣的，可以使用不怎么辣的辣椒。

1、龙虾尾用刷子刷洗净腹部，浸泡一会儿，沥干水分备用，葱花，姜末，蒜末，川椒剪丁，麻椒粒装盘，火锅底料取半块备用。锅烧热，放入油、蒜末、姜丝、干辣椒、花椒中小火炒出香味。转小火放入火锅底料炒化。

2、倒入龙虾尾大火翻炒均匀，继续放入生抽、料酒、老抽、糖、盐，翻炒均匀。

3、下入高汤，大火烧开，转中小火煮5分钟，开盖大火收汁即可。

武汉人最爱吃的宵夜都有什么？

到武汉游玩时，除了武汉有名的小吃外，也别忘了去武汉的大排档吃个痛快。武***很喜欢吃，各种大排档武汉的大排档餐厅有很多。下面跟随小编一起出发吧。

　　胖锅轩(新华店)

　“无人不知”，“无人不晓”的火锅店，食客“超多”，高峰期“等翻台都等死”。“大爱”香辣虾，虾子“是不是鲜活的另说”，最起码个头“大”，肉质“饱满”，垫底的黄瓜和藕“特别好吃”;还能“加汤煮火锅”，各种菜品打理得“干净”，分量“可以”，最后再“下一盘热干面”，满足!

　　巴厘龙虾馆

“口味非常全”，“招牌”的咖喱龙虾“去头抽筋”，味道“够绝”;个头“生猛”的油焖龙虾“虾黄很多”，叫人“过瘾”;其他葱烤、啤酒等口味也各有千秋。别看店面“小”，环境“一般”，可每次去都要“排好长的队”，上菜速度“非常慢”，建议游客一定要“错开高峰”，比如下午4点就去报到。

　　张记牛骨头

江汉路步行街上中百后门(就是中百的写字楼出口处)斜对门的张记牛骨头，里面的一品鲜和咕噜烤鱼很不错，舍得花心思!份量很多，建议如果两个人去吃，最好是上述的任意一种再加上一盘青菜就足够了。如果想一次将两道好菜都品尝到，那就多带点人克吃!一品鲜好象是28块一份，咕噜烤鱼是32块一份。

虎泉夜市

去虎泉逛逛街，累了可以去虎泉夜市吃东西。虎泉夜市的小吃种类很多，鱿鱼，红油豆腐，锅贴，肉夹馍，凉面，炒面，炒菜，汤和火锅等等，很多也很齐全。

红油豆腐

　　虎泉的红油豆腐还不错，吃起来又嫩又辣。当然，如果你能够吃辣的话，那可就真的是对了你的胃口了!

　　瓦罐鸡汤

　　瓦罐鸡汤很小份，但超好喝。可以在里面加米线，那样才叫最美味。

铁板鱿鱼

武汉的宵夜，是风起云涌，是大江大湖，是吉庆街，是蔡锷路，是万松园，是长堤街，是石牌岭，是说不尽的故事，道不完的人情，唱不完的曲子，喝不完的酒水，吃不完的***与龙虾。漫漫长夜，何以解忧？唯有宵夜。如斯而已。请看——

第一，小龙虾江湖。鄂派小龙虾以清蒸、油焖、蒜蓉而蜚声全国，潜江小龙虾代表虾皇曾代表湖北小龙虾登上湖南卫视《天天向上》，获得冠军。现在武汉夜宵一条街万松园、石牌岭，即是小龙虾的天下。鄂派小龙虾以巴厘龙虾、虾皇、靓靓等为代表。后起之秀有8号虾馆等。虾皇的蒜蓉最佳，巴厘龙虾清蒸不错，靓靓的酱料以及凉面好吃，而黄师傅的清蒸大虾尤其有名。

第二，卤菜江湖。

首先是***，《生活秀》不仅火了吉庆街，也火了***。相对现在火的一塌糊涂的周黑鸭，我倒是更怀念汉派的精武***。啃***时候，那一丝丝的鸭肉，真有趣呢！现在还有黄毛***，店家留一头黄毛，红遍了大汉阳。

其次，卤牛蹄筋、拼、卤牛肉、顺风、海带、卤藕片、卤干子等等，是武***夜宵常点之物。这种卤菜往往不会在高大上的馆子，反而在一些居民楼或者偏僻之处见到。

到此，以上就是小编对于四川宵夜家庭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川宵夜家庭做法大全的2点解答对大家有用。