四川炒菜素菜做法大全,四川炒菜素菜做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川炒菜素菜做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川炒菜素菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川鲜儿菜怎么炒？
2. 十大冒菜素菜排行榜？

四川鲜儿菜怎么炒？

用料：儿菜 150g

配料：（姜、 蒜、干辣椒、猪油） 适量

调料：（盐、鸡精） 适量

做法步骤：

步骤 1：儿菜竖着切片

步骤 2：每片厚度2mm左右（一元硬币的厚度）

步骤 3：水煮开，加几滴油，放入儿菜焯水2分钟，捞出来沥干水放凉

步骤 4：蒜切片、干辣椒切段

步骤 5：放猪油，或者热锅用肥猪肉煸炒出猪油。如果觉得麻烦可以直接用花生油。 蒜、干辣椒，放入锅中爆香。

步骤 6：放儿菜，炒十来下，放盐和鸡精调味出锅。

十大冒菜素菜排行榜？

1.黄手艺冒菜

成都人把黄手艺冒菜评为第一名不足为奇，因为黄手艺冒菜起源非常早，有很多经验和技术：冒菜配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大程度上发挥出香味，从色泽上就已经让吃货们垂涎三尺，锅里的汤味重色浓香，细细品味香浓并不油腻，鲜美并不口干，通透却又绵长，猛烈而又持久。

2.川魂帽牌货冒菜

这个冒菜相信很多四川人非常常见，首先它的价格定位不贵，人均消费一般不超过30元，这样的冒菜价格更加亲民，而且它是用中药和各种调料配出的汤汁来烫熟新鲜的绿色蔬菜。

3.三顾冒菜

到此，以上就是小编对于四川炒菜素菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川炒菜素菜做法大全的2点解答对大家有用。