贵州汤圆的做法大全,贵州汤圆怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州汤圆的做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贵州汤圆的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州正宗吊浆汤圆做法？
2. 贵州汤圆怎么包又快又好不露馅？
3. 贵州富油汤圆芯做法？
4. 贵州糖麻圆正宗做法？
5. 没有面包糠如何炸汤圆？

贵州正宗吊浆汤圆做法？

首先，将糯米粉和砂糖混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀，制成糯米糊。

将鸡肉、猪肥肉、猪瘦肉混合剁茸，拌入精盐、胡椒粉、水芡粉搅打成馅。

取小碗放入芝麻酱，舀入烧沸的鲜鸡汤调散。

将馅心包入汤圆皮中呈小荔枝大小，入沸水锅中煮透，舀入调好的芝麻酱鲜鸡汤碗中，即可食用。

小贴士

贵州汤圆怎么包又快又好不露馅？

1. 选料：选择新鲜、细软的糯米粉和红豆沙作为馅料。

2. 制作汤圆皮：将糯米粉加水揉成面团，静置30分钟使其充分吸收水分变得柔软有弹性。

3. 制作红豆沙馅：将红豆煮熟后捣碎，加入白糖和少量植物油搅拌均匀。

4. 包制汤圆：取适量面团搓圆，然后用大拇指在中间按压出一个小凹陷，放入适量红豆沙馅，再用手封口捏紧，确保没有露馅。

5. 水煮：将包好的汤圆放入沸水中，用中火煮至汤圆浮起即可。

贵州富油汤圆芯做法？

贵州富油汤圆芯的制作方法相对独特，主要原料包括猪板油、核桃、葵花籽、花生米、白芝麻和白糖等。以下是具体的制作步骤：

去除猪板油上的一层蒙皮，然后将板油切碎。

将核桃、葵花籽、花生米炒熟后捣碎。注意，捣碎花生米之前要去掉红衣。

将捣碎的核桃、花生、葵花籽和白芝麻（也需要炒熟）以及白糖（按一斤板油3两白糖的比例）倒入切碎的板油中。

充分拌匀这些材料，这样就制成了富油汤圆芯。

最后，用保鲜袋分装制作好的汤圆芯，放入冰箱冷冻保存，以便后续使用。

请注意，这些配料可以根据个人口味进行增减。同时，制作过程中要确保食材的新鲜和卫生，以确保最终的汤圆芯既美味又安全。

贵州糖麻圆正宗做法？

以下是贵州糖麻圆的正宗做法：

材料：

- 糯米粉：300克

- 温水：适量

- 黑芝麻：适量

- 红枣：适量

- 红糖：适量

步骤：

1. 取一个大碗，将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直至面糊稠稠的。

2. 将面糊取出，用手揉搓成光滑而有粘性的面团。

糖麻圆，是以糯米、芝麻为原料制作的一道小吃。贵阳小吃原料：吊浆糯米面500克，芝麻50克。

调料：白糖25克，菜油、碱等适量。炸。糯米淘洗干净浸泡后，加水磨成米浆装入布口袋吊起，待水分滤干后放置4-5小时，让吊浆面自然发酵至略有酸味后，加碱、糖揉匀搓成长条，下每个约重25克的剂子20个，搓成圆球形后，粘上芝麻入温油锅中炸，边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来，壳呈金***即可。壳薄内空，形似圆形，色泽金黄，糯绵香甜。

1.

白糖入温水化开，倒入糯米粉中，和成光滑的面团，成汤圆大小的圆球。

2.

锅烧热，倒入适量油，放入糯米球。油炸后表皮金黄酥脆捞出控油。

3.

炸好后放入盘内倒油，或另起一锅加入砂糖及适量水熬制糖汁，直至糖汁黏稠关火。

4.

倒入炸好的糯米球翻炒均匀，再倒入撒上糯米球出锅。

没有面包糠如何炸汤圆？

如何不用面包糠炸汤圆呢？下面分享一下炸汤圆的制作方法：

（1）根据家人食量准备食材：糯米粉，熟黑芝麻，熟白芝麻，熟花生米，白砂糖，黄油，鸡蛋。

（2）将花生米去皮和黑芝麻一起放入搅拌机内捣成碎末倒入碗中备用；锅中放入适量黄油，小火将黄油融化，倒入盛有花生黑芝麻碎末的碗中，再加入适量白砂糖搅拌均匀，汤圆馅就做好了。

（3）将4/3的糯米粉倒入盆中，少量多次加入温水，边用筷子将糯米粉搅拌成絮状，再加入适量温水用手和成面团，不要和太硬不然不好包馅。

（4）将面团放到案板上搓成条，用刀切成剂子，将剂子团成面糯米球，糯米球中间揉个洞加入馅，汤圆馅8-9满封口，团圆后裹上剩余的糯米粉防止粘连，团圆就做好了。

（5）将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，汤圆沾鸡蛋液再裹上白芝麻；锅中倒油烧至5成热下汤圆，小火慢炸，将汤圆炸至表面金黄控油捞出，美味的炸汤圆就做好了。

到此，以上就是小编对于贵州汤圆的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州汤圆的做法大全的5点解答对大家有用。