重庆榨菜头做法大全,重庆榨菜头做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆榨菜头做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆榨菜头做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 新鲜榨菜头、叶怎么做好吃？
2. 腌榨菜头怎么做好吃？

新鲜榨菜头、叶怎么做好吃？

炒着吃是最好的方法。
因为新鲜榨的菜头、叶味道清甜爽口，适合炒着吃。
可以加入适量的蒜末和盐，一起翻炒，保持菜的原汁原味。
同时，也可以作为主料和其他食材搭配，如炒肉片、糖醋里脊等。
总之，炒着吃是最好的方法，不仅能保留菜的原味，还可以营造出丰富的口感。

腌榨菜头怎么做好吃？

1、准备5-10斤新鲜的芥菜头。

2、把准备好的新鲜大头菜用清水净，去掉水分以后晾制一到二天，再把它们用刀切片，注意切报时候不能切断，要从两个方面交错来切，这样腌制时会更容易入味。

3、把切好的大头菜放在盆中，加入食用盐用手搓匀，放在阴凉的地方腌制七天，腌好以后再用手搓制一下，把搓出的水分去掉，然后装入腌菜坛子中，继续腌制三天，取出以后放在阳光下晒制。

4、晒到大头菜半干以后加入准备好五香粉，用后来回调匀，保证每一个大头菜表面都能沾上五香粉，然后装坛密封起来，腌制一个月左右自制榨菜就能腌好，不过它腌制的时间越长，越好吃。

主料：榨菜300g、瘦肉150g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量

做法:

瘦肉切块，加入盐、油腌20分钟

榨菜放水中浸泡10分钟切成片

葱切碎，入炒锅中炒出香味

加入肉片翻炒至变白色

加入榨菜片，炒到榨菜片断生后即成

到此，以上就是小编对于重庆榨菜头做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆榨菜头做法大全的2点解答对大家有用。