香菇烧鸡四川做法大全,香菇烧鸡四川做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇烧鸡四川做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍香菇烧鸡四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香菇烧鸡的做法四川厨师？
2. 干锅香菇烧鸡的做法？
3. 香菇烧鸡怎么做？
4. 王刚香菇红烧鸡的做法？
5. 豆腐香菇烧鸡怎么做好吃？

香菇烧鸡的做法四川厨师？

食材：

散养鸡一只、干香菇5个、青红椒各一个、土豆两个、迷你小洋葱10来个、生姜一块、啤酒一听、黄豆辣椒酱三勺、韩式辣酱一勺、蚝油一勺、生抽4勺、米酒汁一勺

步骤：

1、准备好原材料。

2、香菇提前泡发好，我用的这种是湖北随州的冬菇，口感非常好，泡发的水不要倒掉，很鲜美，这种冬菇不要焯水，本身味道很香。

鸡肉洗净沥干水份，加盐味，胡椒，生姜片大葱段，料酒腌制二十分钟，锅内下油烧热后下鸡块，不断翻炒把油煸出后，下豆瓣酱炒香，加白糖生抽花椒八角桂皮香叶老抽加水烧制50分钟，下香菇继续烧十分钟后，收干水份即可起锅。

干锅香菇烧鸡的做法？

【制作食材】鸡肉，香菇，黄豆芽，干辣椒，花椒，大蒜，生姜，生抽，耗油，料酒，大葱，食盐，淀粉或鸡蛋液，鸡精，熟白芝麻，白糖，醋。

【做法步骤】

1、需要准备500g鸡肉，5个香菇，一把黄豆芽，一头大蒜，一小块生姜，一根大葱，几个干辣椒，一小白花椒，再准备生抽，耗油，料酒，食盐，淀粉，鸡精，熟白芝麻，白糖和醋。

2、首先，我们先将买回来的鸡肉冲洗干净，然后剁成块，将鸡块放到一个较大的碗中，然后加入适量食盐和少许淀粉或者鸡蛋液抓取均匀，然后腌制30分钟。

3、接下来我们将干辣椒用剪刀剪成小段，然后用清水浸泡，浸泡3--5分钟以后冲洗干净，然后去掉籽粒，大蒜去皮后拍扁，生姜要切片，放在一边备用，然后再取一个较大的碗，将耗油，生抽，料酒，白糖，鸡精，清水放入碗中，搅拌均匀，这样酱汁就调制好了。

4、将香菇清洗干净，然后对半切开，黄豆芽摘去根部清洗干净，然后大葱只留葱白部分，葱白要切段，然后放在一边备用。起锅烧油，锅中加少量食用油，大火烧热，油温烧至七八成热的时候，将腌制好的鸡肉放入锅中，大火煸炒至出油且鸡肉表金黄。

香菇烧鸡怎么做？

1、准备香菇，鸡，芹菜，洋葱，生抽，鸡切块，香菇切块。

2、洋葱切条，芹菜切条，锅中倒油，爆香洋葱，芹菜。

3、放入鸡肉，香菇，生抽翻炒，加水烧开后放盐，鸡精，大火收汁即可。

小贴士：

1、花菇用温水泡，大约一个小时左右就可以泡发。泡之前先把花菇用清水冲一下，冲去表面的灰尘，泡花菇的水，不要倒掉，除去底下的沉淀物，上面清澈的部分可以用来做菜；

王刚香菇红烧鸡的做法？

材料

鸡腿切块 1只,香菇 6朵,芋头 8块,姜片 1小块,冰糖 1/2大匙,酒 2大匙,酱油 3大匙

做法

1、香菇泡水软化后切半, 芋头买火锅料炸好的, 姜1小块去皮切片

2、起油锅先小火煎鸡肉, 煎到表皮熟后放入香菇爆香一下, 续加入酒、冰糖、酱油略炒

3、放入一碗水、芋头, 开大火烧开后转中小火将汤汁收到剩一点点即可(中间记得不时翻动一下,让酱汁可均匀渗入)

材料

主料：鸡肉500克，

调料：酱油50克，白砂糖60克，盐5克，甜面酱10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克

做法

1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深***捞出。

豆腐香菇烧鸡怎么做好吃？

生活里最常见的一种食材就是豆腐。豆腐便宜，我们这里豆腐2元1斤，好吃又便宜的食材，这年头可不多见啊。豆腐可煎可炒可烧可炸，做法多多，吃法多多，可荤可素。

常言道：“秋冬补一补，来年好打虎。”尤其是老年人，在秋冬里面更要注意进补，来年身体更好。豆腐用来烧鸡肉可好了，而豆腐这种食材非常适合老年人使用。软嫩好吃，就算牙口不好，也没啥关系。豆腐太嫩，根本不用牙咬，也能咬碎。而炖了鸡肉之后，营养更丰富。食材也很简单2个鸡腿肉、1块豆腐、3个香菇，做法更简单，3个食材简单的煮一煮，做出美味好吃的食物，营养很好。

准备食材：

2只鸡腿肉、 2元豆腐一块、3个香菇、1小块老姜、2颗小葱、适量的料酒、适量的生抽、少许蚝油、少许胡椒粉、少许盐、少许味精、适量的植物油。

烹饪做法：

小贴士：

豆腐嫩、鸡肉鲜，一组合，好吃的很。不光老年人喜欢吃，小朋友也很喜欢。这道简单的[_a***_]，2个鸡腿、1块钱豆腐、3个香菇，简单煮一煮，好吃又营养，老年人特喜欢这道菜，营养还特丰富。

到此，以上就是小编对于香菇烧鸡四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇烧鸡四川做法大全的5点解答对大家有用。