云南炒神仙做法大全,炒神仙的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南炒神仙做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南炒神仙做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒蛋的神仙做法？
2. 螺蛳神仙吃法？
3. 炒虾滑的神仙吃法？

炒蛋的神仙做法？

准备食材：鸡蛋4个，葱花3克，食盐适量，食用油少许，生抽1勺，陈醋半勺，蚝油1勺，白糖5克，辣椒粉适量，淀粉适量。

做法步骤：

1、先调酱汁：碗中放入生抽、陈醋、蚝油、白糖、辣椒粉、淀粉，加入半碗清水搅拌均匀，放在一旁备用。

2、碗中打入4个鸡蛋，用筷子搅散。锅中油热放入鸡蛋液，煮熟后炒散，就可以把提前调好的酱汁放进来，小火慢慢煮，让鸡蛋充分吸收酱汁的香味。

3、最后开大火翻炒收汁即可出锅，撒上葱花装饰。

用料：洋葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、盐、油、糖、鲜鸡汁。

做法：

1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。

2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉，备用；炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。

3、再加一点油爆香姜蒜末，倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

4、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀，再把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即可。

螺蛳神仙吃法？

1. 将螺蛳洗净并用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分。

2. 炒锅上火，舀入色拉油烧热，放入葱姜煸出香味。

3. 倒入螺蛳翻炒，至螺口上的盖子脱落时，加绍酒，白糖，精盐，酱油，味精和少量开水。

4. 焖烧约10分钟加胡椒粉即可。

食材

香螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块

烹饪步骤

1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

螺蛳粉火锅。

先将火锅底料和螺蛳粉汤料包一起放入锅中炒香，加入适量开水，一份汤醇香浓郁的螺蛳粉火锅汤底就做好拉，依次再加入酸笋的、豆角、木耳等小菜，就可以开心涮火锅了！螺蛳粉记得留到最后再下，待米粉吸满鲜香汤底后，Q弹劲道的口感，那叫一个绝啊，嗦一口简直快乐上天！还不赶紧约上臭味相投的朋友。

炒虾滑的神仙吃法？

食材:虾，料酒，胡椒粉，蛋清，淀粉，蒜末洋葱末，香菜，小米辣，柠檬，百香果，生抽，蚝油，醋

1，虾去壳去虾线，切碎，加入1个蛋清，半勺胡椒粉，1勺料酒，1勺淀粉搅拌上劲，水开后滑入虾滑，煮至浮起盛出

2，碗中加入蒜末，洋葱末，香菜，小米辣，芝麻，柠檬片，百香果汁，加入3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，1勺白糖，少许黑胡椒粉，2勺白开水拌匀，放入虾滑拌匀即可

炒好的虾滑上面盖上一层芝士，烤箱或者微波炉加热融化，达到拉丝效果就是神仙吃法。所谓神仙吃法的菜肴，无非就是特别对自己的喜好，炒虾滑就是鸡蛋炒虾仁（虾泥），盖上融化的芝士比较高大尚而已。

虾滑番茄汤。

1，虾去壳去虾线，用刀背剁碎，放入碗中，加1个蛋清，1勺料酒，少许盐，少许胡椒粉，1勺淀粉，朝一个方向搅拌上劲.2，番茄去皮切小块，鸡蛋打散，锅中油热倒入蛋液炒熟盛出备用，锅留底油放入番茄炒出汁，加水煮开，放入虾滑，煮至浮起，倒入鸡蛋，加入少许盐和鸡精煮开就好啦~

到此，以上就是小编对于云南炒神仙做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南炒神仙做法大全的3点解答对大家有用。