四川魔芋新鲜做法大全,四川魔芋新鲜做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川魔芋新鲜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川魔芋新鲜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川啤酒鸭烧魔芋的正宗做法？
2. 泡菜炒魔芋皮的四川做法？
3. 四川酸菜魔芋鸭。怎么做？

四川啤酒鸭烧魔芋的正宗做法？

1、鸭子洗净，切成2cm宽4cm长的块。魔芋豆腐洗净，切成1.5cm粗的条状。青蒜洗净切片。豆瓣酱剁碎。

2、大火烧开煮锅中的水，放入鸭块汆烫至变色，捞出洗净。换一锅清水，重复这一步骤再汆烫一遍，以便将鸭子的腥气彻底去除。捞出沥干备用。

3、大火加热炒锅中的油至5成热，放入鸭块煸至金黄取出。锅中放入花椒、豆瓣酱炒出香味，加1L水大火煮沸，捞出渣滓不用。

4、将煸炒过的鸭块、魔芋条放入汤中，加入姜片、蒜、料酒、酱油，加盖用中火烧50分钟后大火收汁。起锅前加入青蒜并淋入水淀粉勾芡即可。

泡菜炒魔芋皮的四川做法？

泡菜炒魔芋皮是一道地道的四川菜品，口感鲜脆，香辣可口。下面是泡菜炒魔芋皮的四川做法：

所需材料：

- 魔芋皮：200克

- 泡菜：适量

- 豆瓣酱：适量

- 大蒜：3瓣

- 姜：适量

- 青蒜：适量

- 干辣椒：适量

原料：魔芋皮、四川泡菜、小米椒、盐、生抽、香油、五香粉、鸡粉、白胡椒粉、葱末、姜末。

做法步骤：

第1步、准备材料。小米椒切成圈

第2步、魔芋皮洗净对半切开

第3步、再切成手指粗的条状。

第4步、泡菜洗一下，去掉一点咸味。切成丝。泡菜随喜欢可以买一点泡胡萝卜、笋、儿菜之类的。

第5步、油锅烧热，放入葱姜末、小米椒爆香。

第6步、放入魔芋条。翻炒几下。

第7步、倒入泡菜丝。

第8步、调入美极鲜 几滴 或者 生抽 1勺

四川酸菜魔芋鸭。怎么做？

四川酸菜魔芋鸭做法：步骤1.取出老坛中腌制好的姜、小蒜、辣椒、胭脂萝卜…分量随自己喜好增减…2.泡菜切块，待用。往盆里倒许料酒，放入洗净的鸭肉块，拌匀、腌制1会儿去腥…3.魔芋切块4.准备适量小葱，切成长段和葱花5.锅烧热，倒入适量油。6.下鸭肉大火爆炒，出油后加入泡菜块。7.炒出香味后加水，没过鸭肉。8.盖锅盖，大火烧开后转小火炖9.炖到鸭肉开始软烂的时候，把魔芋倒入锅里…加适量盐，翻拌均匀…10.盖锅盖，大火烧开后继续转中小火炖11.10分钟后，揭盖、大火收汁，加些葱段炒匀12.装盆，撒点儿葱花、上桌开动~

主料

鸭肉500克

辅料

泡椒10粒、酱油1勺、豆瓣酱1勺、姜1个、蒜3瓣、料酒1勺、酸菜1块

1. 备好食材

2. 锅中倒油煸炒切好的鸭肉，并加入料酒

3. 加酸菜泡椒炒香、加豆瓣酱炒

4. 加少许老抽上色

5. 炒香后加2碗水烧大概20分钟左右

6. 加入魔芋烧

到此，以上就是小编对于四川魔芋新鲜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川魔芋新鲜做法大全的3点解答对大家有用。