云南野辣菜做法大全,野辣菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南野辣菜做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南野辣菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 中国最大的辣菜？
2. 哪些野菜不能吃？

中国最大的辣菜？

第一道辣菜，川菜辣子鸡。川菜辣子鸡是四川川渝地方的一道美食，吃过一次的朋友一定难以忘记这道菜的美味。一道辣子鸡，虽然说是炒鸡，不如说是鸡炒辣椒。全部都是辣椒辣椒几乎占了整个菜的三分之二。不过辣子鸡的味道特别不错。尤其是喜欢吃辣的朋友，吃这个菜的时候特别爽，鸡肉特别地嫩，而且很入味不光只有辣椒的辣味还有鸡肉的香味。吃一次就难以忘怀大家一定要尝试一下哦！

四川麻婆豆腐

四川麻婆豆腐早已名扬天下。完整弹滑又热辣的豆腐，加上颗颗分明酥又嫩的肉沫，麻、辣、色、香、烫、酥这六味神级味道分分钟让人赞不绝口。辣到生无可恋！一碗白饭+一碗麻婆豆腐便足矣，加再多好吃的菜也只能是多余了！

四川担担面

之前美食菌吃过几次担担面。像我这么爱吃辣的人居然都被辣哭了！那也是没sei了。总结了一下：正到爆，辣到炸，麻到麻痹。这三大特点是担担面的专属。but辣到过瘾也是爽！嘿，要不要来一碗？！

四川口水鸡

口水鸡属于川菜系中的凉菜，丰富的佐料特别诱人，并集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身。鸡肉入味，红油醉人，麻辣的口感特别带劲儿！入口的肉质鲜嫩，但是叫人辣到跳脚，anyway，不吃不爽！

重庆酸辣粉

吃正宗重庆酸辣粉的时候，简直是辣死宝宝了！美食菌的嘴唇都被辣得红红厚厚的。一定要多加辣！过瘾！

湖南干锅

湖南的干锅，那简直辣得让你合不拢嘴。不管是干锅鸡、还是干锅虾什么的。都会把脑袋辣炸了。要是遇到你讨厌的人，干锅一定首选，最辣的！辣到无以复加，嘤嘤嘤。他便讨厌你了......

哪些野菜不能吃？

野菜，此时正是火爆“上市”的阶段，味道独特，营养丰富，受到很多人的青睐；但是，对于这些时令野菜，有时也不能乱吃，吃错了很容易给身体带来不可逆的危害。

①不认识的野菜坚决不能吃：

对于野菜，一定要吃“常见”的且是自己认识的；有些不认识的野菜本身含有剧毒物质，吃了很容易导致食物中毒，所以对于不认识的野菜，切不可食用。

②长时间放置的野菜不能吃：

对于野菜，要现吃现买，放置时间过长的野菜不但不新鲜，营养物质也有很大一部分流失，味道也会变差，所以不建议您食用。

③苦味比较大的野菜不建议吃：

苦味的野菜一般解毒败火，大量食用容易损伤肠胃，所以不建议多吃。

④受到污染的野菜坚决不能吃：

对于工厂边、马路旁的野菜不建议您吃，因为相对而言这样的野菜受到污染的程度会更大，其中很容易含有一些有害物质，比如说重金属、再比如说其他一些毒素物质，您觉得这些物质吃进去危害不大吗？所以不建议您吃。

野菜，简单尝鲜即可，不可过量食用，避免营养单一。

春天到了，万物复苏，很多中年老年朋友又要结伴去山上挖野菜了，很多野菜确实很好吃，野生的蒜苗，野生的婆婆丁，都是人们比较喜欢的选择，但是有一些野菜，有毒，对身体没有好处，这些都是什么野菜呢？

毒芹

毒芹又叫做野芹菜，长的类似芹菜，有毒，毒性很大，全科都有毒，很不毒性最大。传说苏格拉底就是吃这种食物死亡的。致死期最短者数分钟，长者可达25小时。中毒表现：胸闷、头痛、恶心、呕吐，吐出物有鼠尿样特殊臭味，乏力、嗜睡；继则四肢无力，步履困难，失声。分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、甘肃、四川、新疆等省区。

野生地

又叫做猪妈妈，春天开紫红色花，花的形状象唇形的芝麻花。根***，叶上有毛，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。野生地就是自然生长的生地，不是人工栽培的，生地性凉，味甘，入心、肝、肾经，既能凉血，又能滋阴，具清热滋阴、凉血止血、生津止渴的功效，可以用来抗辐射、保肝、降低血糖、强心、止血、利尿、抗真菌，不过不可以自己私自服用。

苍耳子

又叫做耳棵，广泛生长在路旁，沟渠，山里。分布在黑龙江和内蒙古等地，全珠有毒，不过毒性不是很大。***可榨油，和桐油类似。可以治疗***，蚊虫叮咬等，方法就是捣碎了以后贴在患处，外用，内服需要专业人告知用量！

狼毒草

又叫做断肠草，我们这边土方子是用来泡酒喝治疗癌症。整珠有毒，大毒，南方普遍用来给动物驱虫用。分布于中国江西、福建、台湾、湖南、广东、海南、广西、贵州、云南等省区。生海拔500-2000米山地路旁灌木丛中或潮湿肥沃的丘陵山坡疏林下。主要功效：破积拔毒，祛瘀止痛，杀虫止痒。镇痛；镇静；抗炎；散瞳；抗肿瘤；***，跌打损伤，风湿痹痛，神经痛。

曲菜娘子

叶狭长较厚而硬，边有锯齿，叶子贴着地面生长，秋后抽茎，1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽软，锯齿也不明显。吃了它脸部会变肿。

老公银

又叫做野萝卜，根在幼苗时为灰色，长大后成浅***，像胡萝卜，因此又叫野胡萝卜。幼苗茎发红，无 臭味；长大后臭味很大，叶和根都有剧毒。中毒症状与毒芹中毒相似，并可随之发生紫外线敏感症，在大剂量摄入时可导致患者死于呼吸衰竭。

野菜口感虽好，也具有一定营养价值，但不能乱吃。采摘和购买野菜的时候必须要谨慎小心。不认识外形，不了解来源的野菜都不要吃，避免误食有毒植物和受到污染的野菜。
喜欢请关注我，每天推送有意思的文章给您

到此，以上就是小编对于云南野辣菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南野辣菜做法大全的2点解答对大家有用。