大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南火腿做法花样大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南火腿做法花样大全的解答，让我们一起看看吧。
云南火腿十种做法？
食材：火腿肠6根、鲜酱油1小勺、蚝油1小勺、辣椒粉2g、孜然粉2g、米醋依个人口味、熟白芝麻2g、葱花少许
做法：
1、准备食材。
2、首先将火腿肠去掉外包装。
1、食材：猪后腿1只、食用盐5袋。
2、首先准备一条新鲜的黑毛跑山猪后腿，把多余的去掉。
3、在猪腿上撒上大量的食用盐。
4、用手把猪后腿上的盐抹均匀，反复搓盐。（盐要放两遍，分两天放）
6、第二天继续用手把猪后腿上的盐抹均匀，反复搓盐。
9、压完后没，把火腿挂起来，云南火腿就制作完成了。
一、炖（煮）火腿
火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。
温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。
二、蒸火腿
火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。
云南火腿肉的家常做法？
步骤：
1.根据个人食量，切片，装入蒸碗，并放入两片生姜，放置蒸锅中，10分钟左右即熟，无需任何调料。
2.配上米饭，香喷喷的火腿肉，请享用吧。
云南火腿潮汕做法？
辅料：盐六十克、白糖八克、花椒粉八克、辣椒粉五十克、十三香八克、高度白酒三十克、维生素少许
灌香肠之步骤
步骤一、肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来（浸泡的目地是为了让肠衣更干净，同时也能减少腥味）
步骤二、猪肉用清水清洗干净（要把猪肉表面都清洗干净，这一步不能马虎，因为晒出来之后是直接入口的），去皮后切成稍厚一点片（灌肥肠猪肉皮是不要的），肥瘦肉分开切（切的小一些最佳）
到此，以上就是小编对于云南火腿做法花样大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南火腿做法花样大全的3点解答对大家有用。
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