炖猪脚云南做法大全,炖猪脚云南做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖猪脚云南做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炖猪脚云南做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南木瓜炖猪脚正宗做法？
2. 云南酸菜猪脚火锅做法？
3. 云南猪腿炖粉条的正宗做法？
4. 曲靖腊猪脚做法？

云南木瓜炖猪脚正宗做法？

2、木瓜去皮和籽，洗净切大块；

3、锅里放水加少许料酒（可以去除异味），放猪蹄焯水后洗干净备用；

4、砂锅内放水，将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去；

5、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去；

6、再开小火慢慢煲1.5个小时左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可

材料：猪蹄一只，木瓜一个，姜，盐，葱适量

做法：

1，猪蹄细心把毛毛刮掉,清洗干净后,清水下锅,烧开后去血沫备用。

2，木瓜去皮切开后去瓤切块备用。

3，接一锅水烧开后放入猪蹄、姜(去皮拍扁)大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟,接着倒入切好的木瓜,再次煮开后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂。

4，饮用前撒点香葱、放盐调味即可。

云南酸菜猪脚火锅做法？

云南酸菜猪脚火锅是一道美味的云南传统火锅，以下是一份简单的做法：

所需材料：

- 猪脚 1只

- 酸菜 适量

- 豆腐皮 适量

- 粉皮 适量

- 粉丝 适量

- 葱姜蒜适量

- 干辣椒、花椒、八角、香叶适量

- 生抽、老抽、料酒、盐、鸡精适量

云南猪腿炖粉条的正宗做法？

1.花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上，红薯粉条用水泡软。

2.猪蹄放开水中氽一下，洗净备用。

3.锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加入2——4大匙腐乳汁一起上色翻炒均匀。

4.将翻炒均匀的猪蹄，放入高压锅，加入与猪蹄稍高的凉水，少许盐以及葱，姜，蒜，桂皮，八角，小红辣椒，料酒，上气后再烧15-20分钟，将猪蹄炖得软粑

5.打开高压锅后（或将压好的猪蹄放入炒锅）加入红薯粉条，根据自己的的口味调制咸淡，小火炖至入味，大火收汁即可。

曲靖腊猪脚做法？

腊猪脚是云南曲靖的传统美食之一，有多种做法，其中比较经典的是水煮腊猪脚。
多种多样，其中水煮腊猪脚是经典做法之一。
水煮腊猪脚口感鲜美，肉质软烂，汤汁醇厚，是家庭聚餐、筵席、正式宴请的常见菜肴之一。
水煮腊猪脚做法需要准备腊猪脚、干辣椒、花椒等食材，先将腊猪脚切成小块，放入开水中煮至熟透捞出备用，再用少许油将干辣椒和花椒煸炒，浇在腊猪脚上即可。
还可以在汤中加入葱姜、料酒等调味品来提升口感。
当然，除了水煮腊猪脚，还有糖醋腊猪脚、红烧腊猪脚、爆炒腊猪脚等多种做法可供选择。

到此，以上就是小编对于炖猪脚云南做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖猪脚云南做法大全的4点解答对大家有用。