炖猪脚云南做法大全,炖猪脚云南做法大全***

dfnjsfkhak 2024-05-17 38

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炖猪脚云南做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍炖猪脚云南做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 云南木瓜炖猪脚正宗做法?
  2. 云南酸菜猪脚火锅做法?
  3. 云南猪腿炖粉条的正宗做法?
  4. 曲靖腊猪脚做法?

云南木瓜炖猪脚正宗做法?

2、木瓜去皮和籽,洗净切大块;

3、锅里放水加少许料酒可以去除异味),放猪蹄焯水后洗干净备用

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(图片来源网络,侵删)

4、砂锅内放水,将猪蹄和红枣姜片、小葱一起放进去;

5、大火煮开,如有浮沫,用汤勺将浮沫撇去;

6、再开小火慢慢煲1.5个小时左右,加木瓜,再炖30分钟左右,关火前5分钟加盐即可

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材料:猪蹄一只,木瓜一个,姜,盐,葱适量

做法:

1,猪蹄细心把毛毛刮掉,清洗干净后,清水下锅,烧开后去血沫备用。

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2,木瓜去皮切开后去瓤切块备用。

3,接一锅水烧开后放入猪蹄、姜(去皮拍扁)大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟,接着倒入切好的木瓜,再次煮开后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂。

4,饮用前撒点香葱、放盐调味即可。

云南酸菜猪脚火锅做法?

云南酸菜猪脚火锅是一道美味的云南传统火锅,以下是一份简单的做法:

所需材料:

- 猪脚 1只

- 酸菜 适量

- 豆腐皮 适量

- 粉皮 适量

- 粉丝 适量

- 葱姜蒜适量

- 干辣椒花椒八角香叶适量

- 生抽老抽、料酒、盐、鸡精适量

云南猪腿炖粉条的正宗做法?

1.花生仁半斤加一匙盐用水发泡三小时以上,红薯粉条用水泡软。


2.猪蹄放开水中氽一下,洗净备用。


3.锅内烧热油,放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟,加入2——4大匙腐乳汁一起上色翻炒均匀



4.将翻炒均匀的猪蹄,放入高压锅,加入与猪蹄稍高的凉水,少许盐以及葱,姜,蒜,桂皮,八角,小红辣椒,料酒,上气后再烧15-20分钟,将猪蹄炖得软粑


5.打开高压锅后(或将压好的猪蹄放入炒锅)加入红薯粉条,根据自己的的口味调制咸淡,小火炖至入味,大火收汁即可。

曲靖腊猪脚做法?

腊猪脚是云南曲靖的传统美食之一,有多种做法,其中比较经典的是水煮腊猪脚。
多种多样,其中水煮腊猪脚是经典做法之一。
水煮腊猪脚口感鲜美,肉质软烂,汤汁醇厚,是家庭聚餐、筵席、正式宴请的常见菜肴之一。
水煮腊猪脚做法需要准备腊猪脚、干辣椒、花椒等食材,先将腊猪脚切成小块,放入开水中煮至熟透捞出备用,再用少许油将干辣椒和花椒煸炒,浇在腊猪脚上即可。
还可以在汤中加入葱姜、料酒等调味品来提升口感。
当然,除了水煮腊猪脚,还有糖醋腊猪脚、红烧腊猪脚、爆炒腊猪脚等多种做法可供选择。

到此,以上就是小编对于炖猪脚云南做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于炖猪脚云南做法大全的4点解答对大家有用。

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