云南酸菜红豆做法大全,云南酸菜红豆做法大全***

dfnjsfkhak 2024-05-17 28

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  1. 酸菜豆豆汤的正宗做法?
  2. 酸菜红豆牛肉饭做法?
  3. 酸菜红豆饭商用的正宗做法?

酸菜豆豆汤正宗做法?

辣椒洗净切段,姜洗净拍碎。葱、蒜苗洗净切小段就好啦。

如果是干红豆的话,,将红豆淘洗干净,置于锅中煮,水开后再用温火慢慢熬,熬至豆软汤稠。如果是买的煮好的红豆的话,加适量放入汤锅中煮一会儿,沸腾后放适量盐关火。

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(图片来源网络,侵删)

酸菜洗净切小段备用,炒锅中放入适量油,油至七成热,放入干辣椒、姜炒香,放入酸菜翻炒,放入少量盐关火。

然后将炒好的酸菜加入煮好的红豆汤中,煮开,放入胡椒面、蒜苗以及葱,一锅香气扑鼻、酸香爽口的酸菜红豆汤就大功告成了。

酸菜红豆牛肉饭做法?

1. 将红豆煮熟加入牛肉与酸菜,开火,热到沸腾即可。

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2. 把两棵葱切成葱花

3. 将两个辣椒切成丝。

4. 先把辣椒丝和葱花炒一下,再将盛一碗米饭和酸菜红豆汤倒入锅中,一起煮5分钟即可。。

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5. 最后出锅。

酸菜红豆饭商用的正宗做法?

选用昭通上好的红豆,淘洗干净,置于锅中煮,煮开后换小火慢慢熬,熬至豆软汤稠,有奇妙的豆香扑鼻,做酸菜红豆汤的底汤就算熬好了。

熬红豆汤有许多讲究,比如说熬汤的锅最好用有盖的砂锅,用冷水烧开后微火慢慢煨,隔段时间又加少许冷水,这样熬出的红豆汤,豆子软而不烂,汤中又有少许豆沙,汤又香又稠,颜色呈藕荷色,口感极好。熬好红豆汤。

把腌好的酸菜切碎后用昭通酱、干辣子、蒜苗、姜片等炒香,然后倒入熬好的红豆汤,放入胡椒面,煮上几分钟,一锅香气扑鼻、酸香爽口的酸菜红豆汤就大功告成了,这样做出的酸菜红豆汤,豆子软而香,酸菜酸而脆,汤味酸辣可口,食之令人胃口大开,尤其是寒冷的冬季,红豆汤在火炉上咕嘟咕嘟地响着,一屋子的温暖和豆乡香,

让人觉着冬天是如此的美妙。等整道酸菜红豆汤上桌,坐在火炉旁,看着电视,几碗红豆汤泡饭下肚,吃的全身冒汗,欲罢不能

酸菜红豆饭是一道江苏传统的特色美食,下面是商用的正宗做法:所需材料:

1. 糯米500g

2. 酸菜200g

3. 红豆200g

4. 熟芝麻适量

5. 葱姜蒜末、盐、鸡精料酒生抽老抽香油胡椒粉白糖适量

制作步骤

1. 糯米提前浸泡2小时,红豆提前浸泡4小时。

2. 酸菜提前用水洗净,切成小块。

3. 红豆加入适量的水煮熟。

到此,以上就是小编对于云南酸菜红豆做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南酸菜红豆做法大全的3点解答对大家有用。

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