云南烤牛肉做法大全,云南烤牛肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南烤牛肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南烤牛肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南人喜欢吃烤牛肉，那么牛肉要怎么烤比较好吃？
2. 正宗回民烤牛肉做法？
3. 道帮子烤牛肉，做法？
4. 奔达烤牛肉的正宗做法？

云南人喜欢吃烤牛肉，那么牛肉要怎么烤比较好吃？

烤牛肉材料牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒做法1.把牛肉(最好是带有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。

（ps：这样做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉，断开筋。）

2.用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上（ps：如果肉很新鲜，完全可以不用腌渍，没有什么比新鲜的材料更好的香料了）

3.烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面。

正宗***烤牛肉做法？

材料

牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒

做法：1.把牛肉洗净片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。

2.用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上

3.烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面，两面烤好即可。

道帮子烤牛肉，做法？

道帮子烤牛肉，做法？制作过程所需材料主料:牛肉(瘦)(250克)辅料:香菜(20克)调料:姜汁(5克) 大葱(10克) 酱油(20克) 黄酒(15克) 虾油(3克)步骤1、 将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。2、 取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。3、 取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍4、烤牛肉的工具有好几种，用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤， 用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。5、 渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁。

材料：

牛油200g、牛肉1000g、油10克、盐5克、老抽5克、啤酒300g、红糖10克、醋2汤匙、干红辣椒3条、姜2块、蒜2瓣

做法：

1.牛肉顺了纹理切。

2.热锅热油，放入姜片。

3.把切好的瘦牛肉跟肥牛肉倒入锅中大火翻炒。

4.放入拍扁的蒜头跟干红辣椒。

5.倒入半瓶的啤酒，老抽，跟少量的盐。再加一点点的醋。

6.先大火煮开，然后盖上盖子，小火闷烧30分钟。

7.还剩大半碗水的时候，放入两到三勺红糖，盖上盖子，继续小火焖烧15分钟。

奔达烤牛肉的正宗做法？

主料 牛肉200克 大葱一根

辅料 烧烤料适量 生抽5克 细砂糖6克 蚝油5克 料酒15克 盐1克 胡椒粉1克 玉米淀粉3克 姜汁3克 熟油一大勺

步骤1

牛肉洗净泡出血水切薄片

步骤2

加入除烧烤料外的所有调料拌匀

步骤3

葱白切片拌入牛肉片中腌制半小时

步骤4

电饼铛只开下火，倒入少许油，再倒入牛肉

到此，以上就是小编对于云南烤牛肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南烤牛肉做法大全的4点解答对大家有用。