大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南烤牛肉做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南烤牛肉做法大全的解答,让我们一起看看吧。
云南人喜欢吃烤牛肉,那么牛肉要怎么烤比较好吃?
烤牛肉材料牛肉,红酒,盐,橄榄油,酱油,糖,大蒜,黑胡椒做法1.把牛肉(最好是带有一定油脂的,例如眼肉),片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下,不要划透肉,在表面划。
(ps:这样做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉,断开筋。)
2.用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉,15分钟以上(ps:如果肉很新鲜,完全可以不用腌渍,没有什么比新鲜的材料更好的香料了)
3.烤箱200度预热,把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上,烤10-15分钟,中间翻一次面。
正宗***烤牛肉做法?
材料
牛肉,红酒,盐,橄榄油,酱油,糖,大蒜,黑胡椒
做法:1.把牛肉洗净片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下,不要划透肉,在表面划。
2.用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉,15分钟以上
3.烤箱200度预热,把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上,烤10-15分钟,中间翻一次面,两面烤好即可。
道帮子烤牛肉,做法?
道帮子烤牛肉,做法?制作过程所需材料主料:牛肉(瘦)(250克)辅料:香菜(20克)调料:姜汁(5克) 大葱(10克) 酱油(20克) 黄酒(15克) 虾油(3克)步骤1、 将牛臀尖洗净,剔净筋膜,放入冰箱冷冻。2、 取出冰箱内的牛臀尖,切成大块薄片,用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。3、 取一瓷盆,将酱油,清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入,调好拦匀,放入牛肉腌渍4、烤牛肉的工具有好几种,用铁丝编成的架子,可把肉片放在上面烤, 用铁签把肉片串起来烤,烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。5、 渍入味的牛肉片,放在炭火上烤熟后,将渍汁分装在各人的小碗里,蘸汁。
材料:
牛油200g、牛肉1000g、油10克、盐5克、老抽5克、啤酒300g、红糖10克、醋2汤匙、干红辣椒3条、姜2块、蒜2瓣
做法:
1.牛肉顺了纹理切。
4.放入拍扁的蒜头跟干红辣椒。
5.倒入半瓶的啤酒,老抽,跟少量的盐。再加一点点的醋。
7.还剩大半碗水的时候,放入两到三勺红糖,盖上盖子,继续小火焖烧15分钟。
奔达烤牛肉的正宗做法?
主料 牛肉200克 大葱一根
辅料 烧烤料适量 生抽5克 细砂糖6克 蚝油5克 料酒15克 盐1克 胡椒粉1克 玉米淀粉3克 姜汁3克 熟油一大勺
步骤1
牛肉洗净泡出血水切薄片
步骤2
步骤3
步骤4
电饼铛只开下火,倒入少许油,再倒入牛肉
到此,以上就是小编对于云南烤牛肉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南烤牛肉做法大全的4点解答对大家有用。
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