大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南菜花做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南菜花做法大全的解答，让我们一起看看吧。
云南花菜有哪些？
云南菜花比较多的产地在曲靖市的罗平。罗平县隶属于云南省曲靖市，罗平盛产油菜和这里的地理环境有关。罗平县四面环山，是一个小型的盆地地形，盆地内地形十分平坦，这就是大家口中的“罗平坝子”，优良的地形为成片种植油菜提供了条件。油菜花不仅可以欣赏，还可以食用，如凉拌嫩油菜芽、清炒鲜油菜花。
云南花菜炒多久？
3-5分钟左右
2· 蒜苗清洗干净从中间剖开！
3· 再切成大概一厘米左右的段备用！
5· 黄翠仙腐乳从瓶子里舀30克在碗里！
9· 调好的腐乳汁分三次沿锅边缓缓倒入使花菜入味！
干树花菜怎么泡？
树花菜，又叫珍珠花菜、蝴蝶，药名，省沽油素，是我国稀有的可食用灌木和珍稀经济植物，可食用，具有止干咳、益肝补肾、防癌健身等功效。
洗净后，打入清水浸泡2、3分钟，放入少量食盐和小苏打，然后将水烧开，把浸泡后的树花菜扔进去，等水再次翻开时将其捞出， 这样树花菜就不苦了。
可以做成树花菜肉丸品尝，做法如下：
猪肉（肥瘦各一半）500克、干树花菜50克、盐2勺、醋1勺、姜1块、红薯粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、鸡蛋1个、味精少许、葱1根。
一、准备干树花菜50克。
二、树花菜提前放水里泡2个小时，清洗干净备用。
三、猪肉去皮切成小块，做肉丸子我一般都会选择用肥瘦各一半的猪肉，做好的肉丸口感不会太柴。
四、猪肉用刀剁成肉糜。
五、肉糜添加陈醋1勺、红薯粉1勺、盐1勺、生抽1勺、鸡蛋1个、蚝油1勺，以上所有调料放入碗中后，用勺子向同一方向搅拌上劲，腌制10分钟。
六、10分钟后，锅中倒入适量清水，泡洗干净的树花菜和姜片放入锅中，添加盐1勺，调大火烧煮。
七、煮至水烧开后，关小火。
八、把腌制好的肉糜捏成小丸子，逐个放入锅中。
云南树花菜是什么树上的？
树花菜（学名：Tropicoperdix）是一种寄生在树上的真菌类野生植物。它并非寄生在特定的一种树上，而是可以在多种树木上生长。树花菜原产于吕梁山区，通常生长在山区树木的枝干上。这种植物株型矮小，叶子轻薄且弹性很好，具有较高的营养价值和口感。
在云南，海菜“水性杨花”有哪些吃法？
前几天被刷屏的丽江泸沽湖“水性杨花”，在大理，可是一道最受欢迎的餐桌美味。
在大理生活过几年，最爱的一道大理美食就是“海菜芋头汤”。洱海里生长着海菜，古城大街小巷的餐馆都有这道菜。
海菜生长的季节，上周末有口福在昆明就吃到了这道菜——海菜炒芋头。
大理地区最常见的烹饪方法是海菜烧汤和清炒，而且特别喜欢和芋头搭配，形成交相呼应的“黏糊气场”。海菜打捞出海后用清水洗净，连同花苞、茎叶与芋头煮汤，清爽可口。
炒海菜
将海菜洗净，入锅汆水后沥干水份；净锅留底油投入红椒翻炒至熟，下海菜调入盐、味精翻炒入味，勾芡淋明油，装盘即可。
（图左就是海菜炒芋头）
泸沽湖刷屏的海菜花在大理其实也是一道美食，只是在商业化的古城里很少有餐馆会烹制罢了，一般买的大多都是海菜杆。
油炸海菜花
在寻常大理人家里，勤俭持家的白族妇女们一般都会烹制海菜花。
选取含苞未放的海菜花，精心挑拣去蕊洗净，裹粉裹蛋液入锅热油小火慢烹，蛋液小粉酥黄即可出锅。
泥鳅汤
海菜在很多本地做的泥鳅汤里多有出现，碧绿的海菜和芋头会让乳白的泥鳅汤喝起来特别爽滑，别有滋味。同时海菜吸收了泥鳅汤的鲜香吃起来别有风味。
上汤海菜
广式做法对于海菜来说也是毫无违和感，黄油、炸过的蒜片、咸蛋黄的味道糅合在海菜里，别具一格。大理的海菜也想大理白族人一样能包容外来的新鲜事物！
其他的家常做法，炒煮皆可！
海菜特有的润滑口感简直独特极了，来大理的朋友一定要尝一尝！
到此，以上就是小编对于云南菜花做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南菜花做法大全的5点解答对大家有用。
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