大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州家庭饭菜做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州家庭饭菜做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州菜谱家常做法?
1. 酸辣土豆丝:将土豆切成细丝,用沸水烫一下,然后沥干水分。锅中放油,加入泡姜、泡蒜、辣椒铃、榨菜炒香,放入土豆丝稍微翻炒一下,然后加入适量的醋、盐、糖和鸡精,用大火快速翻炒均匀即可。
2. 酸汤肥肠:将猪肥肠切成小段,清水煮开后放入猪骨头、泡姜、泡蒜、料酒、盐、胡椒面,中火煮至熟烂。将酸笋、小豆腐、豆皮、木耳、韭菜切成小块,用同样的方式煮熟后放入煮好的猪肥肠汤中,再加入适量的醋、盐、糖调味。
3. 酱汁肉末炒米饭:将猪肉剁成肉泥,加入葱姜蒜末、料酒、酱油、糖、鸡精等调料腌制十五分钟。锅中放油,加入肉末煸炒至变色,加入适量的蔬菜(例如胡萝卜、青椒、青豆等)拌炒均匀,最后加入煮好的米饭,加入盐、胡椒粉、生抽调味,翻炒均匀即可。
4. 萝卜桂鱼:将桂鱼用盐和胡椒粉腌制30分钟,然后用清水洗净。将萝卜切成滚刀块,姜切片,蒜切末。锅中放油,加入姜、蒜煸炒,放入萝卜翻炒,并加入一点盐和糖炒出香味。然后加入水,水量以淹过鱼为宜,放入桂鱼和适量的酱油,中火将汤烧开后转小火,煮至萝卜和桂鱼熟透即可。
豆豆饭贵州做法?
豆豆饭是贵州省特色美食之一,是一道口感香糯、色泽金黄的美食。下面就是制作豆豆饭的做法:
所需材料:
- 糯米 500克
- 小粒红花豆 150克
- 党参片 适量
- 枸杞子 适量
- 干木耳适量
- 盐 适量
步骤:
做法:
(2)电饭煲里放入正好最低水位的清水,将红豆与饭豆放到内胆里。
(3)盖上电饭煲的盖子,选择蒸粗粮功能,上汽后计时15分钟,再关火焖5分钟,让红豆与饭豆变软且不完全熟。
(4)此时来清洗大米,这里用了两杯大米,把大米清洗干净,沥干水分,取出内胆,再加入适量的清水,至刻度3稍下一点的位置,然后把大米倒入内胆里。
(5)盖好盖子,选择低糖饭,静等好吃的豆饭出锅吧,时间大约45分钟左右。
(6)时间到,香喷喷的豆饭煮好了,快来品尝吧。
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大米,红豆,绿豆,黑豆,薏米,花生,黑米分别抓一小把,材料不定,看家里有的材料即可。
2/5把材料过水洗净。
3/5洗干净的材料转移到电饭锅中。
4/5放入比平时做米饭稍多的水,插电启动电饭煲,待锅中的水烧热,但是还没烧开的时候断电,盖子盖紧,焖一宿。(像红豆和黑豆都是不容易熟的,这样用热水泡上,再利用电饭煲的温度,再蒸饭就很容易烂了)
5/5第二天早起再次启动电饭煲,跟正常焖米饭一样,待自动跳到保温后即可,稍微焖一会口感更好。
注意事项
贵州神仙豆腐做法?
神仙豆腐的制作方法:
把叶子洗净,用手搓或捣成糊状,拿少量地灰,加上水,用布过滤,把过滤后的地灰水倒入已弄好的叶子浆中,放置阴凉处10-20分钟即成。

1.到山林中找到阳光下,这种闪着诱人光泽的神仙豆腐树。
2.采摘好的叶子
3.漂洗干净后的叶子进行揉搓。
4.加水后用纱袋包裹,用揉捏,将叶子的汁过滤
5.加柴灰水后很快凝成冻

吃法:
到此,以上就是小编对于贵州家庭饭菜做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州家庭饭菜做法大全的3点解答对大家有用。
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