贵州米糕家常做法大全,贵州米糕家常做法大全***

dfnjsfkhak 2024-05-17 40

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州米糕家常做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵州米糕家常做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 贵州米发糕的商用配方与教程?
  2. 贵州大米馒头发糕怎么做?
  3. 贵州青岩十大名小吃?

贵州米发糕的商用配方与教程?

食材:

3克酵母粉,20克白糖,100克纯牛奶,2个鸡蛋,220克中筋面粉适量黑芝麻,适量红枣少许食用

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(图片来源网络,侵删)

详细步骤

1、准备一个大碗加入3克酵母粉和20克白糖,白糖不仅可以增加口感,还可以促进酵母发酵然后加入100克纯牛奶,这样更加营养,充分搅拌至酵母和白糖融化。

2、现在往里面打入2个鸡蛋,加鸡蛋做出来的发糕更加蓬松暄软,而且也更营养,用筷子把鸡蛋搅拌均匀

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食材:大米1000克,纯牛奶250毫升,酵母5克,白糖50克

做法步骤:

第一步:准备1000克大米,将大米过水清洗2遍,洗去表面的灰尘,然后放到汤盆里面,加入没过大米2厘米的清水,然后提前浸泡1晚上,将大米泡发。

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第二步:隔天,将泡发好的大米过滤出来,再冲洗一次,然后放入破壁机里面,再加入250毫升的纯牛奶,加入50克白糖,然后启动破壁机,将大米研磨成米糊,这个米糊尽量地磨细腻一点,没有颗粒最佳。

第三步:将研磨好的米糊,转移到一个大盆里面,然后加入5克酵母,再用勺子搅拌均匀,然后盖上一个盖子,常温发酵至2倍大。根据室外温度的不同,发酵的时间有长有短,大家可以根据发酵的体积去判断发酵好没有。

1、食材:米粉300g、水300g、糖50g、酵母粉3g、果干适量。

2、将酵母和糖溶于40度左右的温水中。

3、加入米粉,搅拌均匀做成面糊

4、在容器上刷油防止脱模粘连,或者在垫上油纸防粘,摆放上果干,可以根据自己的喜好添加果干。

贵州大米馒头发糕怎么做?

牛奶:200g

大米:200g

白糖:20g

配料

酵母:5g

- Step 1 -

200g大米用清水浸泡一个晚上

沥干水分倒入料理机中

加入200g牛奶,20g白糖

打成米糊

1、食材:玉米面100克、豆面50克、小米面50克、面粉200克、酵母3克、水适量。

2、将所有的粉类放入料理盆中

3、加入适量的清水,混合成团。

4、表面按平,拍薄薄一层清水。盖上盖子,放在阳光下进行发酵。

5、这是发酵好的样子。

6、拨开看,里面的组织呈蜂窝状。

7、双手打湿,将发酵好的面糊用双手捧起来放在玉米叶上。

8、大火烧开之后转中火蒸二十分钟

主料:酒酿米120克、面粉300克、清水100克辅料:砂糖30克做法步骤:

1、上次做好的酒酿米加进去120克

2、然后加水100克,米酒酒曲发酵比酵母慢多了,加了温水

3、加进去30克砂糖,糖要多加效果才好

4、然后是300克面粉,普通粉就行

5、随便按一个面包程序,到烘烤之前按下停止键,然后继续放到一边发酵2小时,烘烤40分钟即可!6、成品

1、主料:大米250克、面粉100克、糖粉50克、酵母2克。

2、辅料:黑芝麻适量、枸杞适量。

3、大米250克浸泡过夜。

4、沥干后加入125g清水,分三次搅打,打成有小渣渣的米浆,取一半米浆微微烫热。

5、将生米浆倒入,充分拌匀,加入100克过筛后的面粉,轻轻拌匀,加入适量凉水调匀,加入50克糖分和2克酵母依次拌匀。

贵州青岩十大名小吃

青岩古镇小吃

1、鸡辣椒。原料是鸡肉和辣椒,将两者混合炒熟即可。既可以干吃,也可以做作料。

2、玫瑰冰粉。将玫瑰糖、花生冬瓜糖、芝麻等配料加入到冰粉里。夏天的时候最好加入冰块一起食用。

3、麻辣豆腐。在大米中加上腌菜、花生、红油麻油花椒油、酱油葱花、姜汁、蒜蓉等制成。

4、卤猪脚。这是青岩古镇最受欢迎的美食。闻着香,吃着滑,配上玫瑰冰粉,简直绝配!

到此,以上就是小编对于贵州米糕家常做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州米糕家常做法大全的3点解答对大家有用。

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