贵州荞面做法大全,贵州荞面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州荞面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州荞面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州苕粉的家常做法？
2. 贵阳肠旺面做法有几种？
3. 平坝特产？

贵州苕粉的家常做法？

用料：

红薯粉200g、泡菜(以包菜为好)80g、肉50g、香油半小勺、葱花一小把、蚝油一汤匙、生抽一汤匙、老抽一小勺、盐五分之一小勺、胡椒粉五分之一小勺、淀粉一小勺、干红辣椒2个。

做法：

（1）准备好食材。

（2）洗干净攥干水切丝。

（3）肉切细丝。可以把肉冷冻一会，就比较好切了。

（4）调入盐、胡椒粉、淀粉抓匀。

（5）红薯粉掰段，提前泡软。

（6）大蒜切片，辣椒剪短。

（7）锅里放油，倒入肉丝滑至变色盛出。

1.首先就是把泡发的黄豆煮熟至软烂，一定要烂的厉害点，如果不怕麻烦煮之前可一个个的把皮去掉。

2.然后把熟黄豆、盐、熟白芝麻、凉白开250ml用料理机久打至细糊加凉白开调至喜欢的浓度；入冷冻急冻至冷。

3.荞麦面煮软用冰水过冷沥干，将豆麻汤入碗，放入荞麦冷面，摆黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘兰丝，洒少许黑芝麻即可。

贵阳肠旺面做法有几种？

肠旺面

食材：鸡蛋面150克、熟大肠100克、猪血适量、绿豆芽适量、脆哨子1碗、香葱适量、辣椒油适量、精盐适量、食用油适量、生抽适量。（2人份）

做法：1、首先准备一份脆哨。可以用猪颈肉、五花肉炸干之后，烹入香醋、生抽、盐、甜酒等调料制作而成。

2、准备好一些猪血、豆腐、绿豆芽。肠旺面必有的食材，猪血也是之一。

3、准备好的猪大肠。大肠需要处理干净，然后焯水，加入调料炖煮至软烂。

4、先来炸豆腐，锅中入油，放入切好的豆腐炸至两面金黄。

5、加入香葱炸香。家庭制作，如果没有辣椒油，可以在此放入几只红干椒。

6、另加入准备好的猪血、大肠、绿豆芽炒匀。

7、加入适量清水、生抽、精盐稍煮二三分钟至豆腐入味。汤汁可以多放一些，用来拌面刚好呢。煮好之后装出。

8、锅中烧开水，加少许精盐，保持大火滚开，加入鸡蛋面滚至3分钟即可捞出。

原料

鸡蛋面/荞面100克，猪大肠40克，脆哨30克，血旺50克，绿豆芽30克，白铁豆腐40克。

调料

三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、甜酒酿、胡 椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等适量。

制作方法

五种做法

1.汤面首先是炖汤底，猪骨肉焯水后加姜炖两小时后加洗净黄豆芽再炖一小时，加少盐调味。

2.猪大肠洗净，另一个锅加五香粉卤煮数小时后捞起切块待用。

3.另用一锅烧开水烫米粉，个人喜欢稍微粗些的（没有湿粉的话干粉需提前泡发）烫煮两三分钟就捞起来放到有汤底的大碗里。

4.在烫米粉的锅里接着烫切好的血旺片，起锅铺在米粉碗里。

5.在米粉碗里再铺上大肠，香葱，加花椒粉，少酱油及适量红油，陪脆哨或脆花生即可。

1、取用适量荞麦面和少量面粉均匀混合。

2、取少量温水和猪血混合，融化猪血，不能有凝块。

3、将混合好的面粉和猪血混合水融合，制作出面条。

4、将温水和适量醋混合加热至沸腾，得到调味汤。

5、制作哨子，将新鲜猪肉和少量酸菜混合，得到菜花。

平坝特产？

1、平坝黄牛肉是平坝县地方特色清真饮食的主要原料。本地养殖的黄牛全部为纯天然野外放养，特别是近年来平坝县餐饮业的迅猛发展，农户养牛的积极性极高，县委、县***在齐伯、十字、乐平等山区乡镇大力推行养牛上山，发展山区畜牧养殖，黄牛养殖规模迅速发展。牛肉特别是黄牛肉属高蛋白、低脂肪食品，富含多种维生素和有机矿物质，实属不可多得的绿色食品

2、平坝灰鹅为地理标志证明商标。平坝灰鹅为农产品地理标志产品。地域范围

   产于贵州省平坝县，毗邻的清镇、安顺、长顺和贵阳[_a***_]也有分布

3、平坝牛干巴是贵州省安顺市平坝县的。平坝牛品种纯，全为天然放牧，所制成的牛干巴，营养丰富，既可作为宴席上的上佳荣肴，又可作为休闲

4、平坝荞酥由于甜而不腻、素而不寡，清雅润口、回味无穷等特点，受到了广大顾客的喜爱。平坝人心灵手巧，将荞子磨成面后，选上等的荞面，配以白糖、芝麻、玫瑰、蜂蜜等配料

5、平坝窖酒，产自贵州安顺平坝县，曾以优异的品质成为贵州名酒第二名，是当地为数不多的老品牌

到此，以上就是小编对于贵州荞面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州荞面做法大全的3点解答对大家有用。