四川泡菜肥牛做法大全,四川泡菜肥牛做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川泡菜肥牛做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川泡菜肥牛做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡菜牛肉汤家常做法？
2. 泡菜牛肉怎么做？
3. 进贤泡菜粉的牛肉怎么做？
4. 牛肉面馆泡菜怎么做？
5. “雪汁牛肉”、“辣味泡菜”的卖点及专业做法是什么？

泡菜牛肉汤家常做法？

步骤 1

锅刷油炒大蒜，随即将切成小块的牛肉放入锅中煎半分钟

步骤 2

放入一勺韩国辣酱和有汤汁的泡菜，搅拌均匀

步骤 3

加入一碗水，煮开后转小火煮

步骤 4

加切成块的豆腐干，小火煮5-10分钟

步骤 5

起锅之前加入切成块的豆腐和葱花，再闷2分钟，起锅

泡菜牛肉怎么做？

原料：

牛肉片200克，淀粉1大匙，淡色酱油1茶匙，黑醋1/2茶匙，四川辣味泡菜100克，色拉油2大匙。

制法：1、牛肉片与酱油、黑醋和淀粉拌匀备用.

2、锅中倒入色拉油热锅，放入牛肉片快炒，再放入泡菜快速翻炒后即可起锅。

做法

泡菜牛肉的具体做法是：

准备300克酸白菜和300克猪五花肉片，5克干辣椒和2克花椒，10克姜丝和30克蒜苗。

将酸***切段，蒜苗切花备用。

热锅加油，炒香干辣椒、花椒、姜丝和猪五花肉片。

加入酸***段、蒜苗和水，加入米酒、盐、细糖炒匀。

等所有食材炒至汤汁收干，撒上香油即可。

韩式泡菜牛肉口感酸辣，层次丰富，非常下饭。

泡菜牛肉是一道酸辣可口的韩式菜肴，下面是一个简单的做法供参考：

所需食材：

- 牛肉：300克

- 泡菜：适量

- 大葱：1根

- 姜片：2-3片

- 大蒜：2瓣

- 辣椒粉：适量

- 橄榄油：适量

- 盐：适量

泡菜牛肉做法:

1、逆着牛肉的纹路将其切成条；韩国泡菜切丝。

2、生粉，料酒，生抽，姜丝，少量香油将牛肉码好味，腌制10-15分钟。

3、大火快炒牛肉至稍***色，倒入泡菜丝，翻炒一会便可出锅。

进贤泡菜粉的牛肉怎么做？

南昌米粉，泡菜（酸菜）（口感最好的为日本高菜）。配料：香油、花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陈皮、小茴香、山奈、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等 做法编辑

1、现将泡菜浸在水中半小时，然后洗干净泡菜上面的沙子。

2、在烧红的锅中倒入少量的植物油，待油冒青烟后将洗干净的泡菜倒入锅中翻炒。

3、待泡菜炒至香气溢出时加水浸没泡菜，待沸腾后，便可关火。

4、烧一锅开水，在水沸腾的时候把干米粉投进沸水中，每隔一两分钟搅拌一次。

5、十余分钟后，便可以把粉取出，用冷水浇，并且一份一份的分开。泡菜粉泡菜粉

6、在烧开水一锅，将煮熟的泡菜倒入锅中，再将配料花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陈皮、小茴香、山奈、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等一起加入。

7、待锅中的泡菜汤煮沸后，便取一份米粉放入碗中，用勺子舀一勺沸腾的泡菜汤倒入碗中，滴入几滴香油，则一碗香喷喷地道的进贤泡菜便做好啦。

牛肉面馆泡菜怎么做？

你好,我是重庆的,我家也经常做泡菜,方法你可以参考一下.泡萝卜做法:1,当然要准备好一个坛子(洗净)2,将适量的水加入坛子中(四分之三的水)3,在水中加入适量的盐,不要太多,(跟一般做汤的盐度差不多)4,再在坛子中放入萝卜(最好是红萝卜,这样坛子中的水会更好看)泡大头菜做法:1,同泡萝卜做法12,将稍微风干了的大头菜切开(小的就不需要)涂上盐3,将大头菜整齐放入坛中,将坛盖密封好,等上几天就可以吃了.[是不是很简单,多做几次,我相信你会做得越来越好]

“雪汁牛肉”、“辣味泡菜”的卖点及专业做法是什么？

答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。

●雪汁牛肉

卖点 此款菜用自制雪菜汁制作，能使牛腱肉充分入味，口味咸鲜，雪菜味香。

原料 牛腱子肉1块（约500克），鲜雪菜100克，红果2个，黄瓜10克。

调料 盐3克，自制雪菜汁150克，高汤500克，姜50克，啤酒100克，葱10克。

制作 1.牛腱子肉去血水，入沸水中大火汆5分钟，捞出控水，再放入装有卤水的锅中，开锅后，小火卤45分钟。2.将雪菜切成10厘米长的段，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水；姜切成大片，黄瓜、葱切成片备用。3.将雪菜、大姜片、葱片放入锅底，加雪菜汁、高汤卤45分钟后捞出。4.用保鲜膜将牛肉包起，放在保鲜冰箱内50分钟。5.雪菜捞出备用，卤好的牛肉切成薄片，摆入盘中，撒上雪菜段，红果、黄瓜片点缀周围即可。

●自制雪菜汁 将500克老母鸡放在桶内大火烧4小时后，加入150克鲜雪菜，100克雪菜汁，100克啤酒，葱、姜、精盐、味精各10克，5克沙姜粉，八角、香叶各2克，小火煮1小时，放入牛肉即可。

●辣味泡菜

卖点 水果入馔是夏令美食的一个亮点，此菜甜辣微咸，非常爽口。

原料 [_a***_]150克，胡萝卜、苹果、梨各15克。

到此，以上就是小编对于四川泡菜肥牛做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川泡菜肥牛做法大全的5点解答对大家有用。