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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州葱菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州葱菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州泡马尾葱的正宗做法？
2. 炝锅鱼贵州做法？
3. 贵州炒包谷粒做法？
4. 贵州红烧鱼的家常做法？

贵州泡马尾葱的正宗做法？

  贵州泡马尾葱的正宗做法是用辣椒、大葱和姜片泡制。

+ 1) 用辣椒和大葱可以增加葱的辣味和味道，可以让葱更加美味。

2) 泡葱的时间和泡发的温度也会影响泡发的效果和口感。

正宗的做法是将洗净的葱切成段或切成碎片，加入辣椒、大葱和姜片一起泡在米酒中，泡发1天即可。

3) 贵州泡马尾葱的特点是泡制时间长、调料多、制作方法独特，是贵州传统的特色美食之一。

首先将马尾葱的叶子部分去掉，再把

马尾葱外面的老掉的那一层撕掉，剥干净

后用水冲洗干净用，沥干水分备用。然后

加入适量的食盐、酱油、鸡精、花椒粉

等，搅拌均匀之后放置泡几个小时即可。

马尾葱不光吃起来味道不错，而且营养价

值也不错，经常食用马尾葱会增加一个人

的食欲，开胃，纤维素含量非常丰富，常

吃马尾具有促进消化吸收的作用。

炝锅鱼贵州做法？

1

先备料，生姜切片，蒜压成泥，小葱切末，鱼身改刀，用盐、胡椒粉、料酒、姜片腌制一会

2

辣椒剪成一节一节，混合青红两种花椒

3

起油锅，先加八角、花椒，爆香后捞出，把节节辣椒炸香盛出备用

4

腌制好的鱼用厨房纸吸干水分，拍一层薄薄的粉，油温七八成热，鱼下油锅，炸到两面金黄捞出

5

炸好的鱼身上铺上一层炸好的节节辣椒，油锅继续爆香姜蒜末，加糍粑辣椒和小虾皮，放酱油、醋、白糖、一点水，浇到鱼身上

贵州炒包谷粒做法？

所需材料：

新鲜包谷（玉米）适量，葱姜末、干辣椒、盐、糖、鸡精、色拉油。

制作步骤：

1. 将包谷剥去外面的叶子和须，将玉米粒割下来，洗净备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜末和干辣椒，小火煸炒出香味。

3. 加入玉米粒，大火翻炒，让玉米粒炒得均匀。

4. 加入适量的盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。

5. 最后加入少量的水，盖上锅盖，中火焖煮2-3分钟，直至玉米粒熟透，水分收干即可。

6. 出锅前加入少许色拉油，翻炒均匀即可。

这样一份炒包谷粒就做好了，口感香甜可口，非常适合作为下饭菜或者小吃。

贵州红烧鱼的家常做法？

方法/步骤

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鲈鱼改刀，改成一字花刀，每间隔一厘米下刀，切至鱼骨。

2/8

鱼改好刀之后，把鱼全身排粉。

3/8

热油锅里一勺植物油，七成热下鲈鱼，拍好粉的鲈鱼用手拍下多余的粉，下鲈鱼煎制。

4/8

让热油滋制鱼身，一面金黄后再翻过来。

5/8

到此，以上就是小编对于贵州葱菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州葱菜做法大全的4点解答对大家有用。