贵州炒包菜做法大全窍门_贵州炒包菜做法大全窍门图片

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本文目录一览：

• 1、炒包菜时,应该怎么做包菜才不会软塌塌,还入味?
• 2、包菜怎么炒好吃简单
• 3、手把手教你炒包菜
• 4、怎样炒包菜好吃

炒包菜时,应该怎么做包菜才不会软塌塌,还入味?

1、炒包菜时，别直接下锅炒，提前焯水一下，包菜更脆嫩还入味。焯水时，加食盐和食用油，包菜更翠绿发亮，还有底味，并且焯水时间不要太长，否则口感不好。

2、包菜的叶片拿手掰成大面积，放进清水中，添加食盐、食用纯碱，拌匀后泡浸10min。包菜看起来整洁，实际上非常脏，特别是农残非常多，因此无法直接炒，也无法自来水冲一冲，必须使用食盐、食用纯碱泡浸，才可以除去农药残留。

3、另外，在炒包菜除了加入食盐和醋以外，还可以加入少许的白糖。很多人都不习惯在炒菜时放白糖，其实放一点白糖，能够保持清脆口感的同时，能保护包菜不那么容易被炒得软烂。而且炒出来的包菜带点甜味，会更加的好吃。

4、【方法汇总】炒包菜一定要立即炒，不管炒丝或是炒片，都别绰水。绰水后水分降低，口味变软，也不脆爽了，记牢立即入锅炒就可以了。炒包菜要大火，用猛火爆炒，才可以炒成脆爽口感，并且不外流水分。

5、首先，我们准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，手撕包菜为什么一定要手撕，因为手撕出来边缘不规则、方便入味。

包菜怎么炒好吃简单

1、第六步：将饼丝放入锅煸炒匀。 第七步：倒入两勺酱油、1勺盐煸炒匀。 第八步：将鸡蛋放入锅中煸炒均匀，然后再淋少许香油，即可关火盛出。 第五道：浇汁圆白菜 和大家分享一种浇汁包菜的做法，吃起来清脆爽口，鲜香入味。

2、包菜怎么炒才好吃 今天为大家献上巨巨巨好吃，拿肉都不换的干煸包菜做法。

3、把卷心菜洗净。把卷心菜切成细丝。把大蒜切成末。把小米辣切成圈。热锅热油，放入蒜末、小米辣，煸炒1分钟。放入卷心菜丝，翻炒3分钟。加入盐、生抽，翻炒2分钟就可以出锅了。

4、③锅中加少许油，下葱爆香，下肉末炒散，下包菜炒软后，加入盐，鸡精，糖，老抽2g，生抽，耗油，加水40g，煮沸后加入方干条，粉丝，用锅铲不停的翻炒2分钟，出锅。

手把手教你炒包菜

做法如下：将包菜用手撕成块，然后洗净，沥干净包菜的水分。干辣椒切成段，姜、蒜切成片。锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。

包菜怎么炒才好吃 今天为大家献上巨巨巨好吃，拿肉都不换的干煸包菜做法。

材料：300g包菜，半块姜，2瓣蒜，适量盐，生抽、蚝油，米醋、鸡精、白糖适量。包菜用清水洗干净，然后将包菜用刀切开，将菠菜的根部切掉，然后用手将包菜撕开。

把包菜撕成大块儿，手撕包菜一定要撕碎才更入味，用刀切的没有手撕的香，比较硬的菜帮可以用刀片成薄片，这样炒的时候就和菜叶一样受热均匀了。

提前准备一把干粉条，***如是长粉条，先剪刀剪成段儿，随后用清水泡浸1小时，泡透预留。如果吸粉得话，提议先煮开再弄断。弄断后更强炒，并且吃着也便于。

怎样炒包菜好吃

锅中放入食用油，放入切好的五花肉中火煸炒 煸炒至五花肉变色，肥肉部分吐油，放入葱花、干辣椒和豆豉继续煸炒 煸炒出调料出香味，沿锅边烹入1茶匙料酒、很酱油、少许食盐。

包菜按照以下做法好吃：准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。

首先第一点，在炒包菜的时候，记住一点要热油下锅，这样炒出来的包菜才会香。其次包菜是一种比较吸油的蔬菜，在炒包菜的时候要比平时多放一些油。

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