贵州鸭脚板做法大全,贵州鸭脚板菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州鸭脚板做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州鸭脚板做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湄潭瓦罐鸭脚板的做法？
2. 鸭脚板的家常做法？
3. 鸭脚板汤的正宗做法？

湄潭瓦罐鸭脚板的做法？

材料清单：

主料：鸭脚板600g。

调料：食盐适量、八角适量、桂皮适量、调和油适量、茴香适量。

做法步骤：

1、首先将鸭脚板剪去指甲，清洗干净；

2、坐锅点火，加油，将鸭脚板倒入锅中煎；

3、加入少许的醋；

4、将鸭脚板倒入瓦罐中煮；

5、煮上半小时以上，大火烧开，小火慢炖；

6、收汁，将鸭脚板捞起开吃了。

鸭脚板的家常做法？

1鸭脚板***清洗干净，略切二刀

2锅内放入二勺菜籽油

3待油热后，放入鸭脚板菜

4翻炒二下，加入2克盐（约一小勺）

5翻炒至变色，加猪油。中途视情加少量水。一般不需要加水

做法：

1.冰冻鸭脚板解冻洗净

2.放高压锅，加料酒、香叶、八角、花椒，开始滋滋滋后煮15分钟，等它自然没气后打开

3.准备大蒜、生姜、小米辣、生姜片备用

4.把刚煮熟的鸭爪洗干净剪指甲，沥干后备用

5.准备一个干净的容器加话梅、柠檬、生姜、泡椒、小米辣、大蒜、耗油、生抽、老抽、盐、冰糖、凉白开、米醋后，搅拌加入鸭爪，放冰箱冷藏24小时即可

材料：鸭脚板500克，鸡腿4个，八角4个，香叶4片，丁香，桂皮，花椒5克，辣椒30克，老姜1个，老抽，料酒，冰糖几粒，陈皮半个，盐，鸡精，大葱段。

做法：

1、把鸭脚板和鸡腿洗净用开水煮过。

2、锅里掺水，把鸭脚板和鸡腿放进，再依次加香料、老抽、盐、料酒、冰糖、鸡精、大葱段。

3、盖锅焖个25分钟即可，灭火等鸭脚板和鸡腿再锅里浸个20、30分钟即可捞出就可以享受了。

鸭脚板汤的正宗做法？

鸭脚板炖汤有多种方法，但一般需要进行以下步骤。

1.先将收拾干净的鸭脚板焯水烫一下去腥。

2.将焯水后的鸭脚板放入炖盅内，加入适量的水，加入一些配料，如生姜、葱结等。

3.用中小火炖1-2个小时，直到鸭脚板软烂入味即可。

另外，如果想让汤更加鲜美，可以加入适量的调味料，如盐、鸡精等，也可以根据个人口味喜好加入一些其它的配料。

鸭脚板汤是一道经典的中式汤品，富含胶原蛋白和营养。以下是制作鸭脚板汤的正宗做法：

所需材料：

- 鸭脚板500克

- 姜片适量

- 蒜瓣适量

- 料酒适量

- 盐适量

步骤：

1. 将鸭脚板洗净后剁成块状备用。

2. 锅中加入清水，放入鸭脚板块和姜片，大火将水烧开后焯水，去除血水和杂质。捞出后洗净鸭脚板。

主料：鸭脚

辅料：盐，蒜，姜，五香料，生抽，酱油白糖，干辣椒

1. 鸭脚板去黑垢，洗净。

2. 香料用开水烫一下，目的有两个：1、洗干净 ：2、更出味一些

3. 蒜和姜切碎。注意到没有我切了大粒和小粒两种规格的蒜。

4. 坐锅，烧水。放点料酒和生姜片去腥。

5. 30秒起锅，用冷水冲干净。

6. 坐锅，放平常普通菜这么多有。6~7热依次下蒜，姜，干辣椒。放鸭脚板后20秒左右，放五香料干煸90秒。这步可以放盐了。（大火）

7. 倒开水，莫过鸭脚。

8. 4~7分钟放生抽，酱油：8~10分钟左右放白糖。中火，直到汤汁要干了就开大火收汁。

到此，以上就是小编对于贵州鸭脚板做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州鸭脚板做法大全的3点解答对大家有用。