重庆鸡蛋面做法大全,重庆鸡蛋小面

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鸡蛋面做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆鸡蛋面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常便饭面条的做法？
2. 重庆鲜面条饺子皮怎么和面商用？
3. 9种非常好吃的汤面做法？

家常便饭面条的做法？

可以做西红柿鸡蛋面，红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花盛出，放油将西红柿倒入翻炒，西红柿出水了将蛋花倒入一起炒，然后加水煮入味，煮上五分钟然后盛出倒在面碗里，加盐，味精，香油，放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香葱即可

材料：湿面条500克、空心菜200克、油炸花生米30克、碎米芽菜50克、榨菜30克、鸡汤一碗、自制油辣子适量、猪油少许、生姜一块、大蒜三瓣、小葱两棵、花椒粉少许、黄豆酱油适量、米醋少许、鸡精少许

制作步骤：

1、碎米芽菜和榨菜切成末。

2、生姜、大蒜切成末、小葱切成末。

3、油炸花生拍成碎瓣，准备好油辣子和花椒粉，这是重庆小面麻辣香的必备材料。（我做的油辣子材料比较多，稍微复杂，具体做法我博客里能找到，简单做法就是将菜籽油和少许香油烧滚烫稍微凉后缓缓倒入辣椒粉中，同时辣椒粉里加入炒熟的白芝麻，没有菜籽油也可以用花生油，香味要差一点。）

4、生姜、大蒜末里加入少许开水烫一会，小面里直接加入姜蒜末有点抢味，所以加这个姜蒜水。

5、碗里加入适量碎米芽菜、榨菜末、油辣子、黄豆酱油、姜蒜水、小葱末、少许花椒粉、鸡精、米醋、猪油，倒入热的鸡汤。（加入少许猪油味道更香一点，三高人群不要加；没有鸡汤就直接加入面汤也不是很影响味道，因为麻辣鲜香是调料味道已经很不错了）

6、锅里加入足量水，少许盐，烧开，放入面条煮熟。

7、将空心菜烫熟。

8、将空心菜和花生碎加入到碗里。

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成和面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，或者机器压制而成的，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。有时为了方便，又可以称为制作手法简单又美味的美食。

重庆鲜面条饺子皮怎么和面商用？

1、给饺子皮和面，需要将凉水慢慢倒在面粉中，用筷子搅成棉絮状。将棉絮状的面粉下手揉成光滑的面团，手上和盆中都揉干净为佳，醒面20分钟以后就可以团成长条。将长条切成一个个的小剂子，按扁并且用擀面杖擀薄后就能包饺子。

2、给饺子皮和面时，首先需要准备面粉和凉水，若想吃劲道口感的饺子皮，可以在面粉中打入一个鸡蛋。将水慢慢倒进面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到将面搅成棉絮状，并盆中没有干面粉。

3、将棉絮状的面揉成面团，最好多揉几分钟，直到手上和盆中较为干净。将揉好的面团醒面20分钟，中间多揉几次，能使面团更加光滑劲道，也能使饺子皮更坚韧不易破。

4、醒好的面就可以从中间掏个孔，并用双手将面揉搓开，利用重力将面团扯开，团成光滑的长条就可以切成剂子。将剂子切成约2厘米厚的圆形，就可以用擀面杖擀薄包饺子。

9种非常好吃的汤面做法？

酸菜肉丝面

食材：面条300g、四川酸菜200g、猪肉100g、小米辣、泡姜、盐适量、鸡精、酱油适量、食用油

9种非常好吃简单的汤面做法（这8种汤面做法快收藏起来）(1)

做法：

1、酸菜片薄，切丝。小米辣切段，泡姜切片待用；

2、里脊肉切细丝，加少量盐、味精；

到此，以上就是小编对于重庆鸡蛋面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鸡蛋面做法大全的3点解答对大家有用。