贵州美食日常做法大全,贵州美食日常做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州美食日常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州美食日常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州特产糯米黄粑的做法有哪些？
2. 贵州带皮做法？
3. 贵州炒包谷粒做法？
4. 贵州麦粑怎么做？

贵州特产糯米黄粑的做法有哪些？

来看贵州美食黄粑如何制作

春节临近，贵州省余庆县的传统食品生产作坊，工人正加紧赶制“年货”贵州名小吃——黄粑。黄粑的做法是以糯米、红糖等为原料，经过蒸熟、揉捻、制条、粽叶包裹等工序完成。黄粑可炸、可烤、可蒸，香糯可口，是贵州民众过年必备的传统美食。

贵州带皮做法？

用料 新鲜贵州黄牛肉 100.0 米粉 100 牛油 花椒 山奈 草果 沙仁 桂皮 贵州花溪牛肉粉配方做法的做法 将贵州的牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片；另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芫荽切成节待用；米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒、酸萝卜、胡椒即成色、香、味具全的一道地道贵州美食，花溪是贵阳的一个地名哦。 米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可牛肉片要切得薄，米粉必须要烫透心，为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加。 贵州牛肉粉和一般的牛肉粉做法没什么不同(无非是煮粉、放牛肉、加源须酸菜等、再加配料)，主要是配料和原材料的统一管理，所以味道好些，最重要的是花溪牛肉粉做的早,所以吃的人比较多成了贵州小吃的一绝。

贵州炒包谷粒做法？

所需材料：

新鲜包谷（玉米）适量，葱姜末、干辣椒、盐、糖、鸡精、色拉油。

制作步骤：

1. 将包谷剥去外面的叶子和须，将玉米粒割下来，洗净备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜末和干辣椒，小火煸炒出香味。

3. 加入玉米粒，大火翻炒，让玉米粒炒得均匀。

4. 加入适量的盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。

5. 最后加入少量的水，盖上锅盖，中火焖煮2-3分钟，直至玉米粒熟透，水分收干即可。

6. 出锅前加入少许色拉油，翻炒均匀即可。

这样一份炒包谷粒就做好了，口感香甜可口，非常适合作为下饭菜或者小吃。

贵州麦粑怎么做？

麦粑是一道传统的贵州特色小吃，口感软糯、香甜可口。以下是制作步骤：

所需材料：

- 糯米粉

- 面粉

- 糖浆或红糖

制作步骤：

1. 将糯米粉和面粉按1：1的比例混合均匀，倒入适量温水搅拌成面团。

2. 取适量面团，用手捏成小圆球状，并在表面食用油上沾些油。

3. 将蒸锅加水烧开，将蒸架放入锅中，将准备好的圆球放在蒸架上，大火蒸15分钟左右。注意要隔时候查看并加水。

4. 取出蒸好的圆球，在表面涂上一层糖浆或红糖即可食用。

到此，以上就是小编对于贵州美食日常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州美食日常做法大全的4点解答对大家有用。