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dfnjsfkhak 2024-05-19 38

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于腊肉火锅做法大全贵州的问题,于是小编就整理了3个相关介绍腊肉火锅做法大全贵州的解答,让我们一起看看吧。

  1. 湖南特色腊肉火锅怎么做好吃?
  2. 腊肉火锅的做法?
  3. 野味腊味火锅正宗做法?

湖南特色腊肉火锅怎么做好吃

先用温盐水(记得一定是盐水)洗干净后,切薄片!然后炸焦黄后加大蒜瓣(整个,不切)后一次性加水。

煮开后五分钟,加辣椒粉豆瓣酱

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(图片来源网络,侵删)

然后再➕自己喜欢配菜,入火锅,接下来就可以慢慢享受美食

主料:腊肉1000克,白菜800克

辅料:油适量胡椒粉适量,鸡精适量,火锅底料500克 

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1.腊肉洗净切片,然后用温水浸泡下,这样可以去去咸味,这样就不会太咸了

 2.然后先热锅,在倒入少量的油 

3.先把肥一点的放进去先炒,把油炒出来,然后在把瘦点的放进去翻炒,油炒的差不多了

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 4.然后把炒好的肉出锅

 5.在把多的油盛出来些,这样吃起来不会太腻,在把油烧热 

6.在把火锅底料到进去炒化 

7.加入适量的水,大火烧开

 8.***竿不容易煮,可以先下锅煮,大火煮开,转小火慢慢的煮 

1、将各色腊味用水洗净,小菜洗净备用

2、将各色腊味用水煮5~8分钟,再次清除表面烟火灰尘,切成薄片。

3、香干切1cm大小条状。姜、蒜等切成米粒。米椒切碎

4、先往锅中倒入少量清油,将姜、蒜,米椒爆炒一会。加切好的腊味,大火翻炒。

5、当炒出少许腊油时,加入香干和少量料酒生抽,翻炒片刻,加水大火煮至沸腾,改小火炖15~20分钟。

6、加温保持沸腾状。吃时可凭个人喜好,加各式时鲜蔬菜

腊肉火锅的做法?

豆米火锅是贵州特色火锅之一,相对于其他火锅清爽,夏天吃起来不上火,制作也很简单。

用料:腊肉500斤、四季豆500克、八角2个、干辣椒20克、盐90克、老姜300克、大葱200克、料酒400克、熟猪油1千克

1、锅留底油,烧热后将八角、砂仁、干辣椒炒香后,入蒜米炒香。

2、将干四季豆米用温开水浸泡12小时,中途可换3次水,控干水入高压锅,加清水压1小时,至软糯而不烂,控干水分备用。

3、取一半豆米炒成蓉,越细越好,加原汤调好味。

4、加水煮开。然后放入盐、鸡精、少许胡椒,煮一会后撒上少许葱花蒜苗

材料:腊肉1块,土豆2个,蒜苗1把,花椒适量,蒜蓉辣酱适量,姜适量,大蒜适量,料酒适量,生抽适量,食盐适量,水适量

1

腊肉肥瘦切片,分开备用

2

火锅中放入土豆,加水和盐先煮上一小会儿

1、老腊肉烧皮洗净,切成大片,放入沸水中大火氽5分钟。

2、干竹笋用冷水浸泡回软,在沸水锅中微火煮1小时后冲凉,切成菱形条。

3、精盐、酱油、醋、味精、姜米、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、葱花兑成素蘸水。

4、将骨头豆芽汤熬制的鲜汤烧沸装入方斗,带火上桌,配老腊肉片、泡发竹笋条、蘸水边煮边吃。

做法:

用料 :腊肉、豆米、糍粑辣椒2勺,糟辣子2勺,豆瓣酱1勺、花椒1勺、大蒜1根、姜1块、小香葱3根、

步骤:1把大蒜、葱切成粒,姜切成片,装盘备用、把腊肉切成1厘米宽的大薄片。

2锅放油烧热后在锅中加入大蒜、花椒、姜爆香放入切好腊肉、豆米炒熟放入糍粑辣椒、糯辣椒、豆瓣酱加入适量水烧开后撒上香葱粒装盘。

野味腊味火锅正宗做法?

材料:腊肉2斤,酸菜半斤,小西红柿2两,葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、干辣椒少许。

制作方法:

1、先把肉上锅蒸半个小时。

2、酸菜切小条,下锅炒干水备用。

3、西红柿切碎煮成酱备用。

到此,以上就是小编对于腊肉火锅做法大全贵州的问题就介绍到这了,希望介绍关于腊肉火锅做法大全贵州的3点解答对大家有用。

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