云南香菇包做法大全,云南香菇包子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南香菇包做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南香菇包做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南米线料包怎么做香？
2. 香菇油菜包最正宗的做法？
3. 什么菇包饺子好吃？

云南米线料包怎么做香？

米线里面的料包做得好，是米线当中的精髓，具体方法如下:

1、先把辣椒酱放入油锅中，用小火炸至香味出来，再把芝麻，花生，花椒等果仁放入油锅中，慢慢的炸至熟香

2、把花椒，葱，姜放入油锅中炸至微黄，再放入牛肉丁或者鸡肉丁以及香菇，并炸干水分，

3、再加入豆瓣酱，炸出香味，再把炒好的辣椒油，花生米和果仁放入锅中炒拌，炒出香味即可

材料：

猪后臀尖300克，昭通酱（可用普通辣酱代替）45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米线200克，豌豆苗50克，盐3克，高汤150ml，香葱1根

做法：

1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；

2.利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现***，捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱，炒出红油；

3.放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀，依次加入白糖、生抽炒出香味；

4.锅中的油变多后放入大蒜炒匀，然后将所有材料倒入炖锅中；

5.不要加水利用肉中的油脂慢火炖30分钟，直到肉丁和大蒜酥烂，即做成焖肉。

6.米线和豌豆苗用清水洗净，分别放入开水中焯烫至熟，将米线盛入大碗中加入高汤和少许的盐调味，然后放入豌豆苗，浇上焖肉的汤汁、香葱拌匀即可。

香菇油菜包最正宗的做法？

【准备食材】：

面粉350g、酵母粉4g、清水180g

小油菜约440g、香菇约250g、

香油、盐、糖、蚝油



【具体做法】：

1、油菜去蒂，撇开叶子清洗干净；香菇清洗干净。



2、将香菇切成小丁。

锅烧热，放适量油，倒入香菇丁炒至香菇出水，完全变软后盛出。

什么菇包饺子好吃？

在我们云南一般都是用香菇包饺子，而且是要用干香菇泡开切碎再加点磨肉和基本调料，如果是新鲜的香菇就用油炒的水份干干的和磨肉再加一些基本调料比如盐，蚝油，鸡精，生抽，十三香，白胡椒等拌均匀再包饺子，吃起来香出几条街。不知道北方是用什么菇包饺子。

平菇包饺子好吃。

所需食材：平菇500克、鸡蛋3个、熟鸡胸肉150克、猪肉150克、胡萝卜半根、姜2片、葱1根、食用油适量、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺、十三香少许，【面团】500克、清水260克

制作方法：

1、平菇去根，掰成小块，放开水中，烫两分钟，放入凉水中，过一遍，攥干水分，切成碎末，猪肉切成末，鸡胸肉切成末，胡萝卜切丝，放开开水焯一分钟，取出晾凉切碎，攥干水分，鸡蛋打散，锅中热油，加入鸡蛋液，炒出鸡蛋块，切成小块

2、猪肉末，葱花、姜末，加入十三香、盐、生抽、蚝油、热油，拌匀，再加入鸡蛋、胡萝卜、平菇、鸡胸肉碎，拌匀，饺子馅就做好了

3、面粉中加入清水，筷子搅拌均匀成絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟

4、静置好的面团，搓成长条，揪成小面团，如果揪不好，可以用刀切，用手心按扁面团

5、擀成饺子皮，把馅放中间，馅别放太多，包的时候容易把饺子馅弄出来，煮的时候容易破

6、把饺子全部包好，饺子的包法有很多种，如果不会可以去网上学习一下

7、锅中加入足够的水，大火烧开，加入包好的饺子，煮至沸腾后，再半碗水，再次煮沸腾，加三次凉水，再沸腾就熟了

到此，以上就是小编对于云南香菇包做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南香菇包做法大全的3点解答对大家有用。