大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于卤鸭爪云南做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍卤鸭爪云南做法大全的解答,让我们一起看看吧。
五香卤鸭爪最正宗的做法?
1、食材,鸭掌。
3、准备好姜葱,卤料一小包。或者准备一些香叶、桂皮、八角、茴香。
5、加入鸭掌焯水。然后再用温水洗一下。
卤无骨鸭爪最正宗的做法?
用料毛豆 1斤无骨鸭爪 一斤八角 1个盐 适量香叶 2片片姜 适量片冰水 适量宝鼎糟卤包 1袋泡椒 1小袋小米椒 3个蒜头 随意
不粗鲁的糟卤无骨鸭爪毛豆豆🙊的做法步骤
步骤 1
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毛豆把2头剪掉,放盐水泡半小时
步骤 2
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锅里放适量水,加入香叶、八角、姜、适量盐熟开,放入鸭爪,毛豆煮10~15分钟,捞起放冰水降温
材料:鸭掌10支,东山鸭头卤汁1锅。
做法:
1.将鸭掌放入滚水中氽烫1分钟后,捞出放入冷水中冲凉。
2.将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭掌,转微火煮滚后续煮约10分钟即关火,接着浸泡约30分钟后捞出鸭掌,即可吹凉、晾干,备用。
3.热油锅至约160°C,将作法2的鸭掌放入锅中,以中火炸约30秒至表面焦香即完成。
卤鸭爪鸭翅怎么做好吃?
首先将鸭爪鸭翅洗净,放入开水中焯水,捞出备用。
然后准备调料,可以用五香粉、八角、桂皮等进行调味,将鸭爪鸭翅放入锅中,加入适量的水和调料,煮开后转小火慢炖1-2小时,直到鸭肉变软变烂,入味均匀。
最后加入适量盐、鸡精等调味品即可。如果喜欢口感更加浓郁,可以加入些许老抽或生抽,增加色泽美味。这样做出的卤鸭爪鸭翅,鲜香软嫩,入口回味无穷,非常美味可口。
到此,以上就是小编对于卤鸭爪云南做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于卤鸭爪云南做法大全的3点解答对大家有用。
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