云南荞面糊做法大全,云南荞面糊做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南荞面糊做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南荞面糊做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 荞面粉做法？
2. 荞面疙瘩汤正宗做法？
3. 荞面搅团的正确吃法？
4. 如皋糊糊的做法？

荞面粉做法？

食材：

荞麦面1份、鸡蛋1个、黄瓜丝、蒜末、韩式辣白菜、韩式辣酱

做法：

灵魂酱汁：碗中蒜末一勺十生抽两勺十白糖勺十醋半勺十芝麻一勺十雪碧三勺十香油一勺十韩式辣酱两勺均匀

1、煮个溏心蛋、黄瓜洗净切丝备用。

2、水开煮面条，煮熟捞出过凉水装盘，淋上酱汁拌匀，放入黄瓜丝、韩式辣***、溏心蛋，撒上熟芝麻海苔就完成了～

荞面疙瘩汤正宗做法？

材料：

80克面粉，20克苦荞粉，少许盐，100克水，适量大白菜，适量瘦肉，适量黑木耳，1根脆皮肠，适量花生油，

苦荞疙瘩汤的做法步骤：

1，粉加水，加盐搅拌均匀，静置30分钟

2，大***洗净切丝

步骤 1猪肉加生姜剁碎。不喜欢生姜的也可以不放

步骤 2锅里放油，炒猪肉馅，猪肉变白的时候，放生抽，老抽，料酒，耗油，盐。要比平时咸一点，因为一会要和荞麦面混合在一起，做面疙瘩，太淡了不出味。然后放点葱花，盛出来放碗里。

步骤 3此时锅里放点油，放香菇，炒一炒

步骤 4加水烧开。

步骤 5在这个时候，刚才的肉沫碗里放荞麦面粉，用开水搅拌，顺着一个方向拌，搅拌成这种糊糊状。不要太稀了。此时碗里可以再放点葱花。

步骤 6用筷子能挑起来，不掉，就是刚好。

步骤 7锅里水开了，放百叶丝。

步骤 8锅里开最小火，用筷子或者勺子，把荞麦糊挖出来放锅里，大小看你自己喜欢😍。疙瘩都弄好以后，开中火，煮开，煮至疙瘩全部飘起来。

步骤 9放青菜，放盐。

步骤 10好啦，可以来吃啦。

荞面搅团的正确吃法？

食材用料：荞面300克，蒜，黄瓜，香菜，盐，味极鲜酱油，香醋，味精等适量

操作方法：

01，把荞面粉放碗里备用。

02，给煮锅里加入适量清水，大火把水烧开。

03，水开后调成中火，一手给锅里撒面，一手用筷子搅拌锅里的面粉，慢慢的把小疙瘩搅匀。

04，直至把面粉全部撒入锅内，把面糊搅成稠状的面团。

05，盖上锅盖，焖上5分钟，把面团焖熟。

06，再把焖熟的面团放入一个塑料碗里晾凉

07，取一个小碗，放入2勺味极鲜酱油，2勺香醋，1勺香油，1小勺盐，1勺蒜末，1小勺味精，搅拌均匀，制成调味汁，再把黄瓜洗净切成丝，香菜洗净切成小段，

08，把晾凉的荞面搅团切成条状放盘里，浇上调味汁，加入黄瓜丝，香菜段就可以享用了。

如皋糊糊的做法？

如皋的糊糊是指焦屑。这是江苏南通的特色食物，现在已经很少吃到了。焦屑看似芝麻糊，其实不然，二者用的食材完全不同，焦屑的口味也可更香醇，正宗的焦屑做法也更讲究。

下面是焦屑的做法：

材料：熟元麦粉70克、白砂糖40克、熟芝麻粉黄豆粉花生粉共40克、红枣、花生酱、白砂糖等

步骤：首先，将白砂糖、芝麻粉、元麦粉倒入碗中，加开水搅拌均匀，开水的量看自己的喜好来把握，这个时候糊糊就成了；

接着在表面加入红枣、花生酱、白砂糖、核桃仁等。

另外，如皋人也爱吃荞麦糊，我把这个做法也分享给您：

材料：玉米、荞麦、燕麦、枸杞

步骤：1、将所有食材清洗干净；

2、浸泡。姜荞麦、燕麦、玉米充分浸泡。

3、将所有食材放到豆浆机里，按100克食材加1200毫升的比例加水，按“米糊”键就可以了。

到此，以上就是小编对于云南荞面糊做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南荞面糊做法大全的4点解答对大家有用。