四川黄鳝做法大全大全,四川黄鳝的做法大全家常做法

dfnjsfkhak 2024-05-19 34

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川黄鳝做法大全大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍四川黄鳝做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 四川莴笋烧黄鳝做法?
  2. 四川大蒜烧鳝鱼的做法?
  3. 四川蒜苔炒鳝鱼的做法?
  4. 四川酸菜鳝鱼的做法?

四川莴笋烧黄鳝做法?

食材:

黄鳝500克,青笋尖(莴笋尖)100克、茅台酒一勺、泡椒适量辣椒适量,豆瓣酱适量, 花椒适量, 仔姜、蒜粒适量,大葱五香粉,料酒少许生抽适量, 白糖少许。

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(图片来源网络,侵删)

做法:

1、新鲜鳝鱼去骨切成片。

2、用清水冲洗干净血污。

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四川大蒜烧鳝鱼的做法?

步骤/方式1

将切好的鳝鱼洗净,滤水备用

步骤/方式2

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青笋去皮洗净切成条,大蒜洗净,小米辣洗净切好。

步骤/方式3

取一小碗,放入少许淀粉加入适量清水,调匀,做成水豆粉

步骤/方式4

四川蒜苔炒鳝鱼的做法?

1.

准备4条鳝鱼,处理鳝鱼并洗净

2.

将黄鳝洗净后,用木槌砸成鳝片了,或者是用刀板拍打鳝鱼。

3.

将砸好的鳝鱼切成小段转盘备用(这个时候可以加入5g生抽、15g料酒,一块生姜片一同腌制

4.

四川酸菜鳝鱼的做法?

四川酸菜鳝鱼是一道口感独特的传统川菜,下面是一个简单的做法:

所需材料:

- 鳝鱼 500g

- 酸菜 200g

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 干辣椒 适量

- 生抽 适量

- 料酒 少许

- 盐 少许

材料:

鳝鱼 500克、酸菜 300克、姜片 3片、葱段 2根、盐 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、清水 适量

做法:

1.鳝鱼处理干净,去掉内脏、头、尾,切成段,用盐、料酒、白胡椒粉腌制20分钟

2.酸菜洗净切成小段,姜片切成丝,葱切成段备用;

到此,以上就是小编对于四川黄鳝做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川黄鳝做法大全大全的4点解答对大家有用。

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