大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于四川黑鱼红烧做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍四川黑鱼红烧做法大全的解答,让我们一起看看吧。
红烧黑鱼豆腐怎么做好吃?
准备食材:海黑鱼四条,大蒜半颗,生姜五片,干红啦两根,大葱适量,八角一个,花椒一小撮,郫县豆瓣酱一勺,生抽一勺,老抽半勺,花生油适量
制作步骤:
2、将辅料准备好:生姜切片,大蒜切片,辣椒切成小段,大葱切段,另外准备八角一个,花椒一小撮。
3、锅中放入适量的花生油,将所有的香料放入锅中,小火慢炒,煸炒出香料的香味儿。接着往锅中放入一勺郫县豆瓣酱,小火炒出红油。
九道黑鱼家常做法?
红烧九道黑鱼做法:
食材准备:黑鱼500g,油适量,盐适量,酱油适量,葱花适量,姜适量
做法共6个步骤:
1.黑鱼洗干净备用,姜切片备用
2.热锅热油煎鱼
3.煎至微黄后加适量酱油
4.加适量清水
5.再放少量白糖,盖上盖子煮半小时左右
6.撒上葱花,调味出锅即可
材料 主料:黑鱼 600克,酸菜250克,干辣椒10克, 泡椒10只。 调料:葱1根,姜1块,蛋清1个盐 做法
3.锅中倒入少许油,放入花椒、葱段和姜片、干辣椒煸香后,倒入酸菜翻炒,炒熟后,加入少许盐调味; 加入适量的水焖煮约20分钟,煮出酸辣味.
4.打开锅盖,放入黑鱼片,轻轻涮一下即可.
生鱼红烧的家常做法?
黄鱼250公克,蒜头5粒,姜5公克,葱1支,红辣椒1支,太***水1小匙,水100㏄,糖1大匙,盐1/2小匙,酱油1大匙,米酒1大匙,白醋1大匙,香油1小匙,蕃茄酱1小匙
做法
1.蒜头切片;姜切片;葱切段;红辣椒切片,备用。
2.热锅倒入适量的油,放入黄鱼煎至两面焦黄,取出备用。
3.另热一锅倒入适量的油,放入作法1的蒜片、姜片、葱段及红辣椒片爆香。
4.再加入作法2的黄鱼及所有调味料,转小火盖上锅盖焖煮至熟,将黄鱼捞起盛盘。
材料:鲫鱼、小米、辣椒、料酒、姜、蒜、青辣、辣椒酱、油、糖、葱、香菜
做法:
1、将鱼杀好洗净,切两片姜(去腥味)
2、把鱼的两面划上两刀 两面都放少量的盐 在划痕里塞入姜丝 鱼腹里塞入姜片。
3 、辣椒切成小块 蒜拍扁。
材料:生鱼1条,姜4片,葱4片,蒜5瓣,八角1颗,花椒1小勺、干辣椒2大勺
调料:生抽2勺,老抽1小勺,白糖1勺,白酒1勺,料酒1勺,盐半小勺,米醋1小勺
做法:
1、将黑鱼切成段,抹上少许盐、料酒后腌制10分钟,然后给每个鱼块裹满干面粉;
2、锅中油热后放入鱼块,中火煎制,煎黄之前不要轻易的翻动它;
食材:生鱼1斤半、泡姜1块、红辣椒3个、独蒜3个、花椒20粒、红油豆瓣适量、料酒适量、生抽适量、美极鲜汁世界、醋适量、味精少许、豆粉少许、葱花少许
做法
1、生鱼洗净,在鱼身上割起刀口,姜、红椒蒜都切成颗粒状。
2、热油锅(多放点油),放花椒、豆瓣、泡姜、红椒、蒜粒、料酒、生抽炒香后,掺水,把鱼放进去焖,汤要盖过鱼面,烧的过程中要翻一下鱼,把汤烧至少的时候,把鱼装盘,在剩余的汤里,放醋少许、美极鲜汁、味精、葱花勾芡,淋在鱼上即可。
到此,以上就是小编对于四川黑鱼红烧做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于四川黑鱼红烧做法大全的3点解答对大家有用。
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