重庆小炒做法大全大全,重庆小炒菜谱大全有图

dfnjsfkhak 2024-05-19 39

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  1. 重庆小炒肉的做法?
  2. 重庆家常菜的做法?
  3. 重庆炒菜馆排行榜前十名?
  4. 重庆过年菜谱家常菜做法?

重庆小炒肉的做法?

材料:红辣椒一个,腿肉一块,干豆豉一小把(本人还喜欢放点蒜苗)。姜适量

红辣椒切小块

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(图片来源网络,侵删)

制作过程

洗净放入锅中煮一下(加花椒料酒0,炒的时候比较易熟。先放姜蒜爆香,下肉这时也可放一点料酒,随后干豆豉下锅,遇热后肉很快上色。

下锅炒过断生的红椒,翻炒2-3分钟后调入少许食盐就可出锅

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重庆家常菜的做法?

重庆毛血旺的做法 【原料】: 鸭胸肉,猪心,猪肚火腿肠香菇,海白菜黄豆芽大葱泡辣椒,干辣椒,牛油香油,花椒,味精,鸡料 【做法】:

1、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海***,芹菜切成节待用

2、炒锅放置旺火上加入少许油将海***,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用。

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3、将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成

重庆炒菜馆排行榜前十名?

1杨记隆府

 2 珉姐老火锅

 3李子坝梁山鸡 

4 渝大狮老火锅

 5 马房湾66号·江湖

 6 朝天门火锅

 7 周师兄火锅 

8 颐之时酒楼 

9 山城老堂口·1636重庆

 10 谭记王正宗万州烤鱼

重庆过年菜谱家常菜做法?

重庆过年菜谱包括有口感丰富的麻辣火锅、烤鱼、辣炒肝、干锅系列和各种小吃等。家常菜做法则有辣子鸡腊味煲仔饭、酸辣粉、麻婆豆腐酸菜鱼等。

其中,辣子鸡是以鸡肉为主料,加入葱姜蒜豆瓣酱煮制而成,味道香辣鲜美;腊味煲仔饭则是以五香腊肉香肠鸡腿肉等为主料煮熟,再与米饭一同放入煲仔中,蒸制而成,味道浓郁醇香。总之,重庆菜肴不仅口感丰富,而且做法简单,是值得一试的美食

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