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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉烤鱼重庆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒜蓉烤鱼重庆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 万州烤鱼蒜蓉味的正宗做法？
2. 半天妖蒜蓉烤鱼怎么做？
3. 三条鱼蒜香烤鱼的做法？
4. 蒜香烤鱼的制作方法和配料？

万州烤鱼蒜蓉味的正宗做法？

蒜蓉味万州烤鱼的正宗做法如下：

1. 准备食材：鲈鱼，柠檬，小葱，姜蓉，蒜蓉，生抽，耗油，花生油等。

2. 将鲈鱼清洗干净，切花刀，上蒸锅蒸6分钟。

3. 将葱姜蒜切好备用。

4. 油锅爆香葱姜蒜。

5. 热油倒入碗中，倒入切好的配料，加入盐，搅拌均匀。

6. 另起一锅，加热，适量油，倒入生抽，耗油，清水，煮成酱汁。

7. 用辣椒柠檬汁淋在鲈鱼身上。

8. 将酱汁也淋上。

万州烤鱼蒜蓉味的做法如下：

材料：

1. 一条活鱼（约500g）

2. 盐（适量）

3. 生姜（适量）

4. 大葱（适量）

5. 蒜蓉（适量）

6. 辣椒（适量）

7. 熟花生米（适量）

8. 酱油（适量）

1，把鱼清理好，然后在鱼身切花刀，姜切成末，葱切成小段，待用。

2，切好的姜葱放入碗中，在入1汤勺蚝油，1小勺盐，2汤勺酱油，1汤勺料酒拌匀。

3，把拌好的酱料倒入鱼中，每条鱼的鱼身两面都蘸好料汁，腌渍1小时左右。

4，烤盘放入锡纸，腌渍好的鱼放入烤盘中，在抹上一层蒜蓉酱。

5，烤箱预热250度，上下火，烤盘放中上层，烘烤20分钟，时间到取出刷上一层油再烤5分钟即可。

半天妖蒜蓉烤鱼怎么做？

食材：罗非鱼2斤一条、酱油5克、豆瓣酱5克、黄豆酱5克、胡椒粉2克、绿豆芽200克、酸笋100克、盐2克、辣椒干适量、花椒1小把、姜片3片、料酒10克、葱适量、香菜适量、八角1个、蒜末适量、花生油适量。

备料

清江鱼一条（卖鱼的给片大片，比较入味）

葱姜 蒜末豆瓣酱 蒜蓉酱料酒生抽 老抽 耗油

白胡椒粉 白糖

③豆腐皮 青笋 金针菇（配菜依口味调换） 香菜

②腌鱼

将②中葱姜蒜 料酒生抽 老抽 耗油 白胡椒粉 白糖

和鱼混合腌渍一个小时

13烤鱼

烤箱200°C预热10分钟

1、一条草鱼，中间划开，在鱼背部划上几刀，以便入味。头天晚上先用料酒、生抽、盐和豆豉油先腌渍一晚上。

2、剥了3头大蒜，切成丁，

3、把半棵葱和姜切成碎末。

4、待油烧热把蒜丁和葱姜末放到锅里炸一下，待蒜稍微发黄全部倒入容器中。

5、把腌好的鱼放到烤盘中，用刷子把刚蒜香油涂抹在鱼上，正反面都要涂抹，尤其是刀口上多涂些，这样味道更好！最后把腌渍鱼的汤料浇在鱼身上。

三条鱼蒜香烤鱼的做法？

材料

鱼，盐，姜粉，料酒，胡椒粉，葱片，姜片，生抽，蜂蜜，五香粉，孜然粉

做法

1.将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下***，使之入味。

2.在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥。

原料：鲫鱼、干豆腐、紫洋葱、香葱叶、胡萝卜、蒜、姜、香菜、干辣椒片、蚝油、鲍鱼汁、酱油、糖、烧烤喂肉料、十三香、料酒、蒜蓉辣酱、孜然、麻椒粉。

做法步骤：



第1步、鲫鱼去鳞，清洗干净，反正用刀割开，方便入味，淋上料酒。



第2步、每个鱼肚里放2片姜。



第3步、用锡纸折一个可以装下2条鱼大小的盒子，要带个盖子的。



第4步、锡纸底部均匀撒上一层油。

蒜香烤鱼的制作方法和配料？

食材

鱼适量，洋葱适量，蒜适量，姜适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，盐适量

1.鱼去鳞，去内脏，洗净。每一面划几刀方便入味。；

2.半个洋葱，四五瓣蒜，姜，孜然粉，辣椒粉，盐，烧烤调料，生抽，放在搅拌机里打碎。；

3.鱼上加料酒，并把上一步的调料裹上，腌至少两小时。；

到此，以上就是小编对于蒜蓉烤鱼重庆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉烤鱼重庆做法大全的4点解答对大家有用。