云南豌豆做法大全大全,云南豌豆的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南豌豆做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南豌豆做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南豌豆粉的做法~？
2. 云南甜脆豌豆种植技术？
3. 云南年菜做法？

云南豌豆粉的做法~？

1. 将豌豆粉放入碗中，用热水冲泡，搅拌均匀。待豌豆粉软化后，将其沥干备用。

2. 锅中烧开适量的猪骨汤或鸡汤，加入适量的盐和胡椒粉，调味。

3. 另起锅热油，放入蒜末炒香，加入熟猪肉丝或鸡肉丝煸炒片刻，加入酱油调味。

4. 在锅中煮开的汤中加入豌豆粉，煮2-3分钟，让豌豆粉充分吸收汤的味道。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至蛋液凝固。

6. 将豌豆苗洗净切段，放入碗中。

7. 将煮好的豌豆粉倒入碗中，撒上炒好的肉丝，淋上辣椒油和蒜末。

8. 最后，撒上香菜点缀即可。

这样，一碗美味的云南豌豆粉就做好啦！可以根据个人口味调整配料和调味品的用量。希望你喜欢！

云南豌豆粉是云南地区的特色小吃，下面是一种常见的做法和配方供参考：

材料：

- 豌豆淀粉：200克

- 猪肉：适量

- 豌豆：适量

- 青菜（如空心菜、小白菜等）：适量

- 辣椒油、蒜蓉、盐、鸡精等调味料：适量

步骤：

1. 准备好所需材料。将猪肉切成薄片，豌豆洗净备用，青菜洗净切段。

2. 将豌豆淀粉放入一个容器中，慢慢加入清水，边加水边搅拌，直至淀粉溶解并形成均匀的糊状物。

云南甜脆豌豆种植技术？

云南甜脆豌豆是一种特色农产品，下面是一些关于云南甜脆豌豆种植技术的简要介绍：

1. 土壤选择：云南甜脆豌豆适宜在排水良好、土壤疏松、肥沃的耕地进行种植。最好是砂质壤土或壤土等土壤类型，pH值控制在6.5-7.5之间。

2. 播种时间：云南甜脆豌豆适合在温暖季节种植，最佳的播种时间是每年的3月至4月。这个时候气温适宜，有利于***的发芽和生长。

3. 播种方法：可以***用直播或育苗后移栽的方式。直播时将***均匀撒播在准备好的土壤中，覆土2-3倍***大小。育苗时可提前在温室或苗床中培育幼苗，苗期约25-30天后，将苗移栽到田间。

4. 管理措施：及时除草、病虫害防治是种植过程中需要注意的管理措施。保持良好的土壤湿度，但要避免积水。根据实际需要进行适当的追肥。

云南年菜做法？

玉溪米线

食材：玉溪米线 (500克)豌豆凉粉 (100克)油辣子 10克芫荽 2棵薄荷 5棵酸醋 20ml红糖 30克盐 5克味精 5克

做法：

1.将芫荽、薄荷洗净，切成小节，把豌豆凉粉切成小块。

2.将红糖用300ml水煮化，倒入大碗中，一直到冷，倒入酸醋、大蒜沫。

3.将所有的主料、辅料倒入，搅拌。

2、椰香泡椒煎牛柳

'1.

冷片壮牛肉冷片壮牛肉是云南***的传统名菜。成菜香气四溢，肉质沙壮，鲜香可口，油而不腻，微辣回甜。冷片壮牛肉的选料讲究，一般取壮牛的腱包等部位的肉。主要配料为牛筒子骨、牛胸叉骨、草果、八果、姜、花椒适量，甜酱油、芝麻酱、椒盐适量。制作时，先将牛肉、牛骨洗净后用清水浸泡8—12小时，并不断换水清洗。将牛肉、牛骨放专用炊锅中，加入清水，用大火烧开，舀去浮沫，加入草果、八角、花椒、生姜，改用文火慢煮至熟捞出待凉，取甜酱油、芝麻酱调制成蘸汁。将凉透后的牛肉按部位分开，然后切片装盘与蘸汁一起上桌，蘸食。成菜肉质沙壮，鲜香不腻，调料丰富，甜香爽口。汤汁清似白水，鲜醇可口，百吃不厌。

2.

枣泥乳扇卷乳扇是主产于大理州洱源县的特色奶制品。乳扇形状独特如扇，云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”便源于此。色黄白，色鲜味美，营养丰富，质地厚实柔嫩，手摸到会有一层奶油附在手指上。枣泥乳扇卷主要用料为，乳扇 、枣泥、白糖、蜂蜜、炒芝麻面。制作时取平盘一个，底上铺一层菜叶，将乳扇撕开铺在叶上，再盖一层菜叶，待乳扇回软后，改成长6厘米、宽5厘米的块，分别将枣泥搓成长5厘米、直径为1厘米的圆筒，卷在乳扇中。用竹筷夹住乳扇卷，下油锅炸成金***取出，整齐地码在盘中。炒锅置微火上，注入少许清水，加入白糖、蜂蜜炒香，浇在乳扇卷上，撤上芝麻面即成。成菜酥、脆、香、甜，奶味醇厚。此菜关键是注意炸前乳扇要用清洁、表面无水的菜叶盖严回软，炸时要掌握好油温，要求三成油温。

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到此，以上就是小编对于云南豌豆做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豌豆做法大全大全的3点解答对大家有用。