四川灯笼豆腐做法大全,四川灯笼豆腐做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川灯笼豆腐做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川灯笼豆腐做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 淋汁豆腐的做法步骤图，淋汁豆腐怎么做好吃？
2. 温州龙鱼烧豆腐做法？
3. 巧女择婿民间故事？
4. 四川广元的“豆腐宴”，有什么特点？

淋汁豆腐的做法步骤图，淋汁豆腐怎么做好吃？

用料

内脂豆腐1盒橄榄油香油花椒油红油油辣子海椒本酿造酱油或味极鲜花椒姜蒜搅碎味精盐醋海南黄灯笼辣椒酱

淋汁豆腐的做法

内脂豆腐取出，放入微波炉叮3分钟，出来后倒掉里面的水，如果想吃凉拌的就放入冰箱，冷藏到你喜欢的温度。

拿出豆腐淋上调料，在洒点白芝麻、花生米、葱花，香菜等，有榨菜碎更好。就OK了！

温州龙鱼烧豆腐做法？

步骤1：准备葱姜蒜，切3片姜，2瓣蒜，适量的葱，小半勺的郫县豆瓣酱。配料都是按照自己家的口味适量放的。

步骤 2：开小火，锅里倒入适量的油，感觉油温上来了放入切好的姜片和蒜瓣，炒出香味后倒入洗净的豆腐鱼。蒋火调成大火翻炒，同时倒入适量的料酒去腥提鲜。

注意翻炒的时候不要太频繁，要两面都煎一会再翻。盖锅盖煮5分钟左右，由于豆腐鱼本身会出水，所以不用再另外加水。

步骤 3：在出锅前倒入1勺味极鲜酱油和半勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，撒葱花就可以出锅了。如果觉得不够咸的可以在出锅前再加点盐。

用料：龙头鱼4条，豆腐100克，生抽少许，耗油少许，蒜2瓣，干辣椒1个，食用油适量

步骤：

1、龙头鱼洗净，切成小段备用。

2、葱切成末，蒜切成薄片，干辣椒切成小段备用。

3、豆腐切成小块备用 。

4、起油锅，热锅倒入油放入蒜，干辣椒煸炒出香味。

5、倒入龙头鱼把锅颠翻几下后加入料酒。

6、倒入豆腐加入生抽中火煮片刻。

7、倒入耗油准备收汁，撒上葱花即可。

主料：龙鱼5条，内脂豆腐1块

辅料：生姜三片，香葱一段，蒜2瓣，海南灯笼黄椒酱2克，盐2克，糖2克，酱油2克

做法步骤：

1. 龙鱼去内脏、洗净。

2. 内脂豆腐切大块。

巧女择婿民间故事？

民间故事类型之一。故事中的主人公常常是才智过人的姑娘和媳妇,她们或能轻而易举地猜出隐语,或能解决种种难题。

这类故事中有不少是表现婆媳斗智,如一则故事说婆婆让三个媳妇分别从娘家带回红心萝卜、纸包火、无脚团鱼三样东西,媳妇们很为难,只是在路上啼哭,后遇巧女,告诉她们这三样东西是鸡蛋、灯笼和豆腐,从而破了婆婆的隐语。

还有一些故事,则叙述巧女如何帮助丈夫或父兄解决难题。

四川广元的“豆腐宴”，有什么特点？

广元比较出名的就是豆腐，豆腐是当地的一个特色小吃，也是当地的特产，在这做豆腐方面的工艺也是比较高超的。豆腐宴，其实它就是以豆腐为中心的一些美食。我们都知道一种材料，可以做成很多种吃的，只是对同一种材料做法不同，可以蒸着吃也可以煮着吃，同样也可以熬汤或者是炖着吃。所以就要看你怎么吃，同样在广元的豆腐也是一样的，同样是豆腐，但是可以根据食材的不同的特点，加工的方法和加工的原理都是不太一样的。比如说南豆腐的话就比较适合做麻婆豆腐或者是用来熬汤，如果是北豆腐的话，就可以用来煎，然后加上青椒等等，所以不同的材质有不同的用途，那广元的豆腐，也就是同样的道理，利用豆腐这一种材料，然后加上不同的佐料，就可以形成很多道菜，也可以形成比较美味的豆腐宴，并且豆腐宴也是非常有讲究的，形式和内容比较丰富，可以满足不同人的口味需求。

四川广元豆腐 ，剑门关的豆腐较有名，也称“剑门豆腐”，与坚不可摧的“剑门关”相齐名。指的是四川省剑阁县剑门蜀道风景名胜区剑门关生产的豆腐。话说：不吃剑门豆腐，枉游天下雄关。剑门豆腐是“剑门天下险”之所在地——四川广元剑门关镇一绝。

剑门豆腐宴，所有菜都用豆腐做成，有肘子豆腐，茄饼豆腐，怀胎豆腐，姜维豆腐，麻婆豆腐，醪糟豆腐，莲花豆腐，拔丝豆腐，腊肉豆腐等十四道菜。

与其它地方的豆腐比较，它的突出特色有四：

一是颜色雪白；

二是质地细嫩；

三是韧性极强，无论切块、拉条、开片、切丝都得心应手，随意成形，不碎不烂；

四是味道鲜美，就是距剑门30公里的剑阁县城里做的豆腐也比不上。

县城和其它地方将到门制作、烹调豆腐的好手请去，但做出来的豆腐无论颜色和味道都相差很大。致其原因有三：

到此，以上就是小编对于四川灯笼豆腐做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川灯笼豆腐做法大全的4点解答对大家有用。