重庆焖饭的做法大全,重庆焖饭的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆焖饭的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆焖饭的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 火锅焖饭用什么火锅底料？
2. 蚕豆焖饭怎么做？
3. 说出10种用米做出的美食有什么？

火锅焖饭用什么火锅底料？

用重庆老火锅底料。

火锅焖饭，又名火锅底料焖饭，是爆红于抖音与微博的创新菜品，味道鲜香麻辣，比较重油、辛辣，所以它的火锅配料侧重于辣椒、牛油和胡椒方面，很少使用香料。由此可见它和火锅有着明显不同，它的味道芳香鲜醇、油而不腻、辛辣过瘾，又带着米饭的甘甜，真的是让人回味无穷。

蚕豆焖饭怎么做？

其实我没吃过！

1. 先把大米淘净泡上，水的用量按平常的比例就行，我一般是1：1.3。

2. 云腿切小丁，其实我还加了四川腊肠，也切丁，蚕豆洗净掰开待用。

3. 云腿和香肠丁下锅炒出油，然后下蚕豆，均匀翻炒，炒至火腿丁略干，蚕豆都裹上油即可出锅。

4. 把炒好的材料倒进电饭煲和泡好的米和匀就可以开始焖饭了。如果喜欢米饭略有咸味可以放少量的盐，但是腊肉火腿什么的本来就有咸味，所以一定要少放。

5. 电饭煲指示灯跳到保温档后断电，这时候不要开锅，等它再焖个10多分钟就大功告成。

准备材料：米、蚕豆、火腿、香肠。（火腿和香肠可以只用一种，也可以用火腿肠代替）

做法：

1、蚕豆剥去绿色的外壳和白色的皮，备用，糯米洗净泡30分钟备用。一定要糯米 大米的话不好吃 干的很

2、火腿丁。香菇丁

3、首先倒入火腿 丁 香菇丁。蚕豆过油爆香放自己适合口味的调料 酱油。放水焖到有点冒泡放下糯米搅拌一下倒入电饭锅。

这个饭我们那边立夏的时候必做的。还有土豆饭 在乡下用灶台来做 城里的朋友每次去我家必吃的。太香了 口水直流 说不下去了 明天去做一次尝尝

[大笑][大笑]赶巧了，我昨天刚刚录了***，还在剪辑中。

我做的是火腿香肠豆焖饭。

准备材料：米、蚕豆、火腿、香肠。（火腿和香肠可以只用一种，也可以用火腿肠代替）

做法：

1、蚕豆剥去绿色的外壳和白色的皮，备用，大米洗净备用。

2、火腿、香肠切粒备用。

3、锅中烧适量油，放入火腿粒、香肠粒炒香。加入剥好的蚕豆，翻炒，让蚕豆都裹上油就可以了。不需要把蚕豆炒熟，这里我没有进行调味，因为火腿本身是比较咸的，香肠也是香辣味的。根据自己的情况调味就好啦。

4、把炒好的火腿蚕豆加入米中，搅拌均匀，加入适量清水，水比平时煮饭时多一点。放入电饭锅按煮饭键就可以啦。

在煮饭的同时，可以做个凉菜，我觉得凉拌菜和豆焖饭超级配呀，还可以来个汤。

食材清单

土豆胡萝卜 1根

大米 两量杯

蚕豆若干

五香粉少许

香油1茶勺

腊肠3/4根

花椒 依个人口味添加

烹饪步骤 共6步

1、把腊肠切成一口一块的大小，土豆、胡萝卜切成立方均匀的颗粒。大米淘好，备用。

说出10种用米做出的美食有什么？

谢谢！很高兴能回答你的问题。

说起用米做的美食那简直是太多了，不管是北方还是南方，不管是米的初级产品还是二级产品，都可以制作出美味可口的美食来，今天我就讲一下用米做出10种美食。

第一种：白米饭

用米做的最初级，最简单的，算不上最美味，但是是我们每一个都需要吃的一道主食。而由这道主食我们还衍生出更多的和米饭有关的美食，如：新疆抓饭、石锅拌饭、盖饭、寿司等都是由白米饭创造出的的美食。

第二种：粥

说起白米粥，北方叫稀饭水多米少，而南方则叫粥，水少米多，有点糊状，所以叫粥。白米粥作为重要的美食，也是我们很多人在早饭或者晚饭时候享用的。做法很简单，就是在开水里面加入一定量的米，熬煮出来的。而现在人们通过白米粥的做法而衍生出更多的粥，如八宝粥、绿豆粥、莲子粥、等等，都是在白米粥的基础上加入不同的食材，而形成不一样的粥。

第三种：米皮

米皮是将大米磨成粉在通过蒸制加工而成的，米皮切成细条，加入辣椒油，黄瓜丝，再来点香醋和芝麻酱，那绝对是人间美味，米皮最著名的要属陕西的秦镇米皮。

第四种：米凉粉

米凉粉大家又叫成都凉粉，是四川成都著名的汉族风味小吃，特别受当地人们的喜欢，米凉粉劲道、解渴泻火、富有营养，年轻人连进三碗还意犹未尽，牙口差的老年人，吃来也格外爽口。

你好，很高兴回答您的问题。

下面是我知道的米做的美食。

第一个:米粉

米粉是用大米浸泡，然后磨成浆，用机器做出米粉。

第二个:米糕

用米磨成粉末，然后蒸熟，放在模具里反复捶打，做成各种各样的米糕。

第三个:糍粑

把糯米浸泡几个小时，放蒸笼里蒸熟。然后放在特制的石坎里，用木锥反复捶打，做成一个个小糍粑。炸出来香喷喷。

第四个:凉皮

把大米磨成米浆，舀一点放在平盘子里，晃匀，放锅里蒸，出锅，有弹性的凉皮儿很多人都爱吃，四川凉皮尤为出名。

日常生活中，大米是我们的主食之一，最常吃的就是蒸米饭了，那么大米还能做出其他什么样的美食呢？给大家分享一下：

1、肠粉

肠粉是用米浆制作出来的，特别的爽滑鲜嫩，味道很好。

2、冻糕

是民国年间的一位厨师创造出来的一种美食产品，色白微黄，滋润绵软，也很好吃。

3、米豆腐

它是用大米加水磨成米浆，制作而成，冷却后形成块状，就像豆腐，所以叫米豆腐，它是南方小吃。

4、糍粑

糍粑也是用大米制作出来的，是过年必备的美食之一，它是通过反复敲打而成的，虽然费力，但做出来的糍粑口感细腻柔软。

5、虾公籺

到此，以上就是小编对于重庆焖饭的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆焖饭的做法大全的3点解答对大家有用。