四川水煮羊肉做法大全,四川水煮羊肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川水煮羊肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川水煮羊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 清水羊肉火锅料配方？
2. 煮熟的羊肉没有羊汤怎么炖汤？
3. 川味红烧羊肉的做法，湖北红烧羊肉的做法？

清水羊肉火锅料配方？

原料：

羊肉、竹蔗、马蹄、红枣、陈皮、八角、生姜.

做法：

1、羊肉切块,飞水后漂洗干净.另起一锅清水,放入羊肉、竹蔗、马蹄、红枣、陈皮、八角、拍碎的生姜；

2、大火烧开后转小火焖煮,煮到羊肉酥烂就OK

主料 羊肉5两 方法/步骤 1 1、羊肉洗干净放锅中，放清水煮熟 2、煮好后拿出，等水干切片，要薄片 3、切好后将羊肉放盆里，加盐、醋、生姜和蒜，料酒搅拌腌制10分钟 4、锅中加水烧沸腾后放火锅底料（根据自己口味选择），放羊肉煮至沸腾，加上简单的配菜 5、出锅可以开吃了

配料：木香、桂皮、香叶、三奈、丁香、荜拨、草豆蔻、半斤剁碎的小米辣、茴香、剁碎的甘草、用水浸泡好的花椒、香果、良姜、砂仁、肉豆蔻、甘松、草果、肉桂、孜然、白芷、等香料全部拍碎用开水烫一下沥干。

材料：羊肉200克

配料：萝卜300克、黑木耳100克、香菇50克、粉丝150克、青菜200克、油面筋50克、红枣7个、大蒜2个

操作步骤：

1、羊肉冷水下锅，煮5小时以上至羊肉软烂。

2、木耳、香菇提前泡发，萝卜切片。

煮熟的羊肉没有羊汤怎么炖汤？

1、先将割来的新鲜羊肉倒入盆中，用清水浸泡，泡除血水。

2、然后捞入锅中，加清水煮，在煮羊肉的同时，切好葱花、姜片，等待水开后，撇去浮沫，将羊肉捞出。

3、将高压锅刷好，加入清水，开大火，放入葱、姜、花椒、料酒、醋、盐等佐料，将煮过的羊肉放上，撇去浮沫后，关好盖子，炖羊肉。

4、在炖的过程中，摘香菜，洗净，切好，备用，二十分钟后，关火。

5、打开盖子，先盛出一大碗（因为有不吃芫荽的），然后将锅里余下的撒上切好的芫荽段提鲜味。

川味红烧羊肉的做法，湖北红烧羊肉的做法？

一，川味红烧羊肉 

1，用料 羊肉 1000克 酱油 半碗 冰糖 10克 姜 一块 八角 一个 桂皮 一块 干辣椒 五个 香叶 若干 料酒 少许 葱 五克 枣子 三枚 啤酒 一瓶 青蒜 10克 

2，红烧羊肉的做法 

锅中加水，放入拍碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水，捞起备用 锅中放入适量的食用油，加入冰糖，中火让其融化，开小火加入生姜，葱结煸炒几下 继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣，煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒，开大火 慢慢加入小半碗料酒，继续大火翻炒，加入半碗左右的酱油翻炒上色，加入一瓶啤酒 再加水，直到没过食材，加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时，出锅前撒上青蒜即可 

小贴士 加入啤酒就是可以很好地去除羊膻味，是不是很简单呀，那就赶紧动手吧！ 用冰糖不用红糖主要是考虑冰糖是凉的，可以削弱一点羊肉的热，一定要记得第一次就要加足啤酒和水，中途加水，味道会大大折扣的。

1.用料

羊腿肉 500克，花椒 30粒，香叶 2片，干辣椒 5个，八角 2个，山奈 1块，姜 5片，豆瓣 1勺，萝卜 1根，香菜 5根，葵花油 100g，盐 3克，生抽 1勺，老抽 1勺，料酒 1勺

2.步骤

1.羊肉切块，用冷水浸泡，把血水泡出来！

2.冷水下锅，加半勺料酒把膻味，血水，油泡煮出来

到此，以上就是小编对于四川水煮羊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川水煮羊肉做法大全的3点解答对大家有用。