四川卤肉面的做法大全_四川卤肉面的做法大全窍门

今天给各位分享四川卤肉面的做法大全的知识，其中也会对四川卤肉面的做法大全窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、卤肉面家常做法,正宗卤肉面怎么做
• 2、卤肉面的做法
• 3、四川川卤面的做法
• 4、四川学习正宗金牌卤肉面配方做法哪里有
• 5、特色卤肉面都需要准备哪些食材?

卤肉面家常做法,正宗卤肉面怎么做

1、步骤/方法 先炒制西红柿鸡蛋哨子 将鸡蛋打入碗中，加少许水淀粉，一把小葱花搅打均匀，炒锅置于火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散。

2、先看看原料：葱头；胡萝卜；芹菜；香菜；葱姜蒜，具体的用量大约一斤肉，3两菜。

3、卤肉面的做法也是非常简单的，只要按照以下的步骤来做，基本就可以做出卤肉面来了：第一步，准备食材：卤肉、鸡蛋、面条、青菜、芝麻香油、生抽、盐、白糖、蒜蓉香辣酱。第二步，洗干净青菜，将鸡蛋煎熟。

4、卤肉面做法 锅中烧水，把鸡蛋洗干净，放入锅中煮熟，剥去鸡蛋壳备用。五花肉用温水清洗干净，把五花肉放入锅中，炒至两面微黄，盛出备用。五花肉稍微炒一下，卤出来更有味道。

5、第一步，蛋清和面，面粉里加入了一小撮蓬灰（没有的话用食用碱代替）和一小撮盐，面条更劲道一些，煮的时间长也不会软烂。比例是150g中筋面粉，1个鸡蛋的蛋清，加水配到液体一共60g。

卤肉面的做法

1、卤肉面的做法也是非常简单的，只要按照以下的步骤来做，基本就可以做出卤肉面来了：第一步，准备食材：卤肉、鸡蛋、面条、青菜、芝麻香油、生抽、盐、白糖、蒜蓉香辣酱。第二步，洗干净青菜，将鸡蛋煎熟。

2、卤肉面做法 锅中烧水，把鸡蛋洗干净，放入锅中煮熟，剥去鸡蛋壳备用。五花肉用温水清洗干净，把五花肉放入锅中，炒至两面微黄，盛出备用。五花肉稍微炒一下，卤出来更有味道。

3、面入淡盐沸水里煮熟，捞起，汤底用滤过杂质的卤汁加白胡椒，和高汤加热滚沸做成。把面挑入碗里，加入烫好的小油菜心，撒青蒜末。9，卤肉的方子在肉夹馍的菜谱里。

四川川卤面的做法

其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。

做这种臊子卤面，无论什么做法，就是各种食材都是切小碎丁。花儿用了胡萝卜、土豆、青椒、木耳和干香菇。 用干香菇，做出来更香，泡发切碎丁。木耳泡发洗净切碎块。

蒸卤面 生面条用熟油拌匀，上锅先蒸十分钟。

喜欢吃打卤面的朋友，今天你算是来着了，今天大厨分享5种面卤的做法，以后吃面条不愁吃啥卤了，还有大家喜欢吃吃什么卤的可以评论出来，圈哥有时间给你更新做法。

做法：将菜洗净，西红柿切小丁，小白菜切丝，葱切丁。水烧开后下入西红柿煮约3分钟，待西红柿出味后，下入挂面。待挂面弯曲，煮散时放盐，面条快煮熟时再放入小白菜、葱花。关火放少许味精，滴几滴香油即可。

做法：（1） 将泡面面条压碎，白花椰菜、四季豆、红萝卜洗净，用热水川烫冲凉备用。 （2） 将所有材料放入沙拉碗中，淋上水***优格即可。 （3） 使用泡面种类：任何一种泡面的面条皆可 4） 这是一道低卡低脂的料理，优格的口味可任意挑选。

四川学习正宗金牌卤肉面配方做法哪里有

学习这个还要给钱啊？你直接去打几天工就晓得了三。现在比较有名的是杨登金金牌卤肉面，味道是可以，但是我觉得他的面煮得太硬了！我晓得二仙桥的外国语实验学校附近有一家。

四川卤肉正宗做法及配方如下：材料。带皮五花肉500克、八角2个、花椒2勺、干红椒6个。调味料：盐料酒、老抽各适量。做法：（1）五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄。

把锅里剩下的卤水再次加热，加金牌酱一勺，勾芡淋在装盘的肉肉上，大功就告成了。

步骤：将准备好的五花肉切片翻炒，炒到微微焦黄。然后放入辣椒、八角、花椒、适量的料酒、老抽，和少量的盐一起翻炒均匀。然后在里面加适量的水，要漫过里面的食材，煮开后转小火[_a***_]小时煮软入味。

卤肉面的做法也是非常简单的，只要按照以下的步骤来做，基本就可以做出卤肉面来了：第一步，准备食材：卤肉、鸡蛋、面条、青菜、芝麻香油、生抽、盐、白糖、蒜蓉香辣酱。第二步，洗干净青菜，将鸡蛋煎熟。

做法 五花肉切块焯去血水洗净。五花肉切成小丁。红葱头，洗净后切碎，拍少许淀粉入油锅煎至金黄，碾碎。 炒锅内倒入适量油，先爆香姜末，蒜末，倒入五花肉丁。

特色卤肉面都需要准备哪些食材?

1、要准备好所需要的佐料，例如：芝麻香油、蒜蓉香辣酱等。芝麻香油可以换成花生油，这两者都可以为卤肉面增加香味，而蒜蓉香辣酱既可以增加香味，又可以增加味道。最后，青菜不要煮太久，否则会煮黄，影响美观，也影响味道。

2、卤肉面，虽然他的历史不久，但欢迎度很高，是典型的四川风味特色面。食材 准备生的面条适量也可以是自己手擀面，酱牛肉适量，猪五花肉适量，辅料要准备齐全，鸡蛋西红柿，菠菜。

3、五花肉不要切成小块，要切厚一点，这样卤制的时候才不会碎。炒五花肉时不要放油，尽量把肉本身的油脂炒出来，这样卤肉才不会油腻。

4、将准备好的五花肉切片翻炒，炒到微微焦黄。然后放入辣椒、八角、花椒、适量的料酒、老抽，和少量的盐一起翻炒均匀。然后在里面加适量的水，要漫过里面的食材，煮开后转小火一个小时煮软入味。

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