重庆木桶牛肉的做法大全,正宗的木桶牛肉

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆木桶牛肉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆木桶牛肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 木桶牛腩的做法？
2. 木桶饭的做法？
3. 木桶饭哪些菜比较好吃？

木桶牛腩的做法？

主料

牛腩500克

调料：香菜叶、葱花各1克，红尖椒块20克，姜片、蒜片各5克，卤水2千克，味精7克，鸡精1克，蚝油2克，湖南辣椒酱5克，阿香婆辣酱5克，湿淀粉2克，香油、红油各1克，花生油20克，高汤500克。

做法

1、牛腩用清水浸泡1小时，控干水分入烧开的卤水中小火卤1.5小时至熟，取出250克卤好的牛腩切长3厘米、宽2.5厘米、厚0.5厘米的片。

2、锅内放入花生油，烧至七成热时放入红尖椒块、姜片、蒜片、湖南辣椒酱、阿香婆辣酱小火煸香，入牛腩、蒜瓣、高汤小火焖5分钟，用味精、鸡精、蚝油调味，用湿淀粉勾芡，淋香油、红油出锅装入木桶内，撒香菜叶、葱花点缀即可。

说说自己的做法吧，感觉好可以试试，准备好番茄，牛腩，番茄酱，盐，鸡粉番茄表面划两刀。十字刀，然后放到开水里煮两三分钟，捞出来冲凉然后去皮，切小块，小一点比较好，因为最后要把番茄顿没汤才浓，牛肉一样开水焯一下，然后洗干净。

做一锅开水，多一点，水开后放入番茄和牛肉，加番茄酱，至于加多少看自己口味，可以适当加点糖，大火烧开转小火，然后就是盖上盖子炖，十到二十分钟左右看一次，不要干锅了，差不多一个小时左右就可以炖好了，尝一下炖肉烂不烂，觉得可以了就调味道放盐和鸡粉，再炖五分钟就好了。炖菜的时间我没有在意过都是拿出来尝，或者用筷子试实际可能不是很

木桶饭的做法？

木桶饭是一道传统的中式菜肴，其特点是米饭和各种食材一起放在木桶中蒸煮而成。以下是一份简单的木桶饭做法：

所需材料：

- 大米 1杯

- 鸡肉/猪肉/牛肉 200克

- 鸡蛋 2个

- 青豆/胡萝卜/玉米粒等蔬菜适量

- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油等调味料适量

- 葱姜蒜适量

- 清水 3杯

木桶饭哪些菜比较好吃？

木桶饭里好吃的菜有：尖椒鸡杂、香干炒肉、红烧肉、攸县香干、豆腐炒肉、莴笋炒肉、木耳鸡肉、回锅肉、雪里红、尖椒牛肉，木桶饭是是一种美味可口的汉族小吃，一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法，木桶饭的制作工艺古朴独特，选用优质上等大米，配以调味品，放置在木桶内，***用现代环保蒸汽工艺蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡的木香味的色香味俱全的木桶饭。

木桶饭里好吃的菜有：尖椒鸡杂、香干炒肉、红烧肉、攸县香干、豆腐炒肉、莴笋炒肉、木耳鸡肉、回锅肉、雪里红、尖椒牛肉木桶饭是是一种美味可口的汉族小吃。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。木桶饭的制作工艺古朴独特，选用优质上等大米，配以调味品，放置在木桶内，***用现代环保蒸汽工艺蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡的木香味的色香味俱全的木桶饭。

到此，以上就是小编对于重庆木桶牛肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆木桶牛肉的做法大全的3点解答对大家有用。