重庆鲜面的做法大全,重庆鲜面条的制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鲜面的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆鲜面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆鲜面条做法及配料？
2. 重庆鲜面条和面配方？
3. 重庆鲜面条是怎么弄的啊？
4. 求重庆鲜面条的制作方法及配方？

重庆鲜面条做法及配料？

做法和配料如下

主料

鲜面条200克

辅料

小葱少许，榨菜少许

调料

辣椒面少许，花生米少许，花椒粉少许，白芝麻少许

重庆鲜面条的做法步骤

1.取一个碗，碗里放入蒜末，葱白碎，白芝麻，辣椒面，盐。

2.锅里烧热油，将热油直接泼在上面，搅拌均匀，倒入酱油和陈醋，淋点芝麻油和辣椒油。

重庆鲜面条和面配方？

加工鲜面条配方比例：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

重庆鲜面条是怎么弄的啊？

你好，鲜面条做法很简单，到要想做好还是有一定技巧的，实用配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。

工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

求重庆鲜面条的制作方法及配方？

加工鲜面条配方比例：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。

到此，以上就是小编对于重庆鲜面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鲜面的做法大全的4点解答对大家有用。