云南糯米粑粑手工做法大全,云南糯米粑粑手工做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南糯米粑粑手工做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南糯米粑粑手工做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南糯米糍粑正宗做法？
2. 云南荞麦粑粑的做法？

云南糯米糍粑正宗做法？

糍粑想起来复杂，做起来简直太容易了。并且可以一次做很多，放冰箱里，随时想吃随时拿出来煎一下即可

用料

糯米，盐

糯米糍粑的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

先煮一锅糯米饭，水里记得放盐，不要太咸，搅匀煮饭

步骤 2

保鲜袋里放一些油，搓一搓，让袋子里面均匀沾满油，以免糯米粘袋子。然后把糯米装进食品袋

步骤 3

原料：

糯米600克，黄豆150克，白糖30克。

做法

第一步：碗中倒入600克圆糯米，倒入适量的清水没过糯米再浸泡半个小时。

第二步：把浸泡好的糯米淘洗干净放入电饭锅里，倒入适量的清水没过糯米半厘米即可，水不能放太多，否则糯米煮太烂做不成形，盖上盖子按煮饭键即可。

第三步：准备半碗黄豆把它清洗干净再沥干水。把洗干净的黄豆倒入锅里煸炒，用中小火把黄豆炒香，炒至外表焦黄熟透即可出锅，怎么判断黄豆熟了没，最简单的方法就是取一个咬一下，没有豆腥味就熟了。

第四步：把炒熟的黄豆稍微放凉倒入料理机里，把它打成豆粉，多打一下把它打的细腻一些。把打好的豆粉倒入碗里，倒入30克的白糖搅拌均匀，这样黄豆面就做好了，喜欢吃甜的可以多放一些白糖，也可以再加入一些熟芝麻更香。

第五步：糯米饭煮熟了，先用勺子把它稍微压一下，然后再盛入大一点的碗里。

第六步：擀面杖可以抹一些食用油防粘，再趁热把糯米饭打成泥，多打一下把它打的细腻一些口感会更好，我整整打了20分钟。

1/6

1.泡米：在我们准备要做的时候，第一天晚上就要把米用水泡着备用，米要泡一晚上。

2/6

2.我们把米从水里捞出来，把水晾干，不滴水了就可以了

3/6

3.把晾干了的米放到蒸锅里蒸，等待蒸到米能捣烂了为止

4/6

4.把蒸好的糯米放到捣碎器中捣碎，捣到看不到完整的米粒，整个粘黏在一起的时候就可以了

5/6

5.把捣碎了的米拿出来，找一个容器放着，容器下面要放一些面，以防被捣碎的米粘在上面，之后我们就根据我们要的大小开始捏糯米粑粑了

云南荞麦粑粑的做法？

1、苦荞面加水搅拌均匀，把苦荞面和水和成浆状。

2、热锅擦少量植物油，放入和好的苦荞面浆。还可将面浆用小勺放入，拼接成各种卡通图案，宝宝很喜欢。

3、煎至金黄即可起锅使用。各加炼乳、果酱等食用。

4、烹饪技巧：面糊不要加入太多的水，将水慢慢加入，让其变成粘稠、有拉力的状态。电饼铛微热的时候将糊糊倒入锅里，用刮刀稍微整形，如果锅太热，就会影响下一步的操作。

准备材料：

荞麦面50克、鸡蛋1个、泡打粉3克、白糖20克1、将荞麦粉、鸡蛋、泡打粉放入容器

步骤1：一份苦荞粉，一份白面粉，加入一块老肥（或酵母），再加适量水，揉成面团，放置饧发；

步骤2：撒薄面，将面团直接按压成圆形饼状，下锅烙制；

步骤3：待两面上色，粑粑成熟后盛出，蘸上蜂蜜即可食用。

1、将荞麦磨粉去壳后，可以做成煮、烧、蒸、 烙、煎等各种荞粑。

2、荞麦粉用冷水揉成团，做 成直径5寸左右，一寸多厚，约一斤重的粑，3、 放在开水锅里煮；贴在锅沿或用蒸笼蒸；埋入火 塘里边烧，都可以。

4、煮蒸的荞粑，彝语称“格 觉”；烧的称“格夫”；烙的称“格饱”；烙饼熟后， 再洒上冷水，压成团状，彝语称之为“格饱次”。

5、荞麦煎饼则用温水将荞麦粉搅拌成糊状，倒 入烧热的锅中，可以做成多层煎饼，彝语称为“格 瓦”。荞麦粉还可做成荞麦凉粉、荞麦汤团等，彝 族人可将荞麦粉做成多种多样的荞麦粑 猜你喜欢

到此，以上就是小编对于云南糯米粑粑手工做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南糯米粑粑手工做法大全的2点解答对大家有用。