大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于凉拌牛肉贵州做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍凉拌牛肉贵州做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州凉拌酸汤的做法?
用料:鸡蛋 1个,西红柿 2个,金针菇 适量,口蘑 适量,香菇 适量,盐适量,生抽 1勺,胡椒粉 1克,低脂番茄酱 1勺
做法步骤
步骤 1
步骤 2
菜料
2、放入姜末、蒜末炒出香味后,放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明;
冷酸汤
6、倒入酸汤再次煮开,洒入葱末,加盐、香油调味后盛出们,晾凉后放入冰箱冷藏半个小时。
再做手擀面:
7、面粉放入容器中;
食材: 雪花牛肉500克、土豆2个
调料:八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒
做法:
1、准备好的雪花牛肉切成小块状,锅口加凉水,把雪花牛肉倒入锅中焯水,再捞出,用凉水洗净。
以1千克水为例制作。将1千克泉水(或者矿泉水)中加入250克干净大米,煮熟,沥出大米,制成米汤。倒入泡菜坛中放置,30℃时,放置3天;25℃时,放置5天;20℃时,放置7天即成。特 点:颜色清澈,口味清淡。因其口味清淡,所以可以直接做汤饮用,清凉解暑,也可制作酸汤素莲白(用其煮制蔬菜,直接食用)
凉拌牛肉的做法最正宗的做法?
1.将牛肉洗净,切成四大块,放开水锅内煮开,撇去浮沫,加入葱(打结)、姜片,改用小火焖煮至两小时左右,当筷子能戳通时捞出冷凉。食
用时,横着肉纹切成薄片装盘,淋上芝麻油,配以酱油、甜面酱、葱段各一小碟食用。中,放葱结,姜片,黄酒,烧沸后,转用小火焖煮约2小时,能用筷子戳通时即熟,可捞出大葱洗净切成段姜洗净切成片备用。
2.食用时,横着肉纹切成大薄片装盆,淋上麻油,上桌随带酱油,甜面酱,葱白段各一小碟佐餐。凉拌牛肉制作提示本品大葱3克打成葱结、2克切成葱段!
特点
此菜牛肉经小火焖煮,酥烂醇香;配以佐料蘸食,可自选口味,风味别具。原料: 熟牛腿肉300克,蒜头10克,番茄少司50克,白醋2克,嫩黄瓜200克,白糖100克,香油50克,精盐3克。
需要食材:牛健子肉600克、干辣椒8个、料酒适量、八角2个、香叶2片、桂皮1小块、陈皮2块。大葱1根、生姜1块
凉拌汁用料:白糖4克、柠檬2片、生抽4勺、蒸鱼豉油1勺、蚝油少许、大蒜3瓣、香菜1颗、芝麻香油少许
制作步骤:
步骤1、牛健子肉洗净,(如果大就切成两块)干辣椒切小段,生姜去皮切片、大葱切段,大蒜去皮切末装盘备用。
步骤2、锅中加入适量清水,放入料酒、姜片、八角、香叶、桂皮、陈皮、葱段和牛肉大火烧开后,撇去浮沫。
1
准备牛肉 50g 、 小葱 3根 、 香菜 3根 、 蒜 半个 、 小米椒 1个 、 甜椒 半个 、 洋葱30克、 盐5克、 糖3克 、 花椒油5ml 、 鸡精3克
2
将牛肉 50g,小葱 3根,香菜 3根,蒜 半个,小米椒 1个,甜椒 半个,洋葱30克,盐5克,糖3克,鸡精3克一起放入碗中,放入5ml花椒油搅拌均匀
到此,以上就是小编对于凉拌牛肉贵州做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于凉拌牛肉贵州做法大全的2点解答对大家有用。
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