重庆人参的做法大全,人参家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆人参的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆人参的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 人参怎么种植?在重庆一带山林可以种植吗？
2. 重庆石锅鱼具体做法？
3. 重庆水中人参指的是什么鱼？
4. 提名林芝最具代表性的家常菜，你选哪道？

人参怎么种植?在重庆一带山林可以种植吗？

人参可以种植。

但是人参的种植条件要求很高。首先选择健康的人参***，放入水中浸泡48小时后埋入花土中，及时浇水，促使其裂开。等出现裂口后，种植在腐殖质含量高、透气性好的花土中，放置在光照较弱的地方慢慢养护。不久之后，它就能发芽了。

人参的种植条件

1、土壤

人参对土壤要求严格，土壤有机质含量达3%以上，pH值在6-6.5之间，另外土壤中的五氯硝基苯浓度不得超过0.3毫克每公斤土。人参适宜种植在排水良好、疏松肥沃、腐殖质层深厚的深林土或山地灰化棕色森林中。此外，它既不耐旱又怕涝，所以土壤的水分控制应该非常严格，最好是70%-80%，所以在种植时搞好排灌是种植人参的关键点。

2、光照

人参为阴性植物，对于光照较为严格，光照过强，植株矮小，叶片厚而黄，光照过弱，植株锡膏，叶片薄而浓绿，生长不正常或畸形。因此，在栽培时必须合理遮阴，避免强光照射，合理利用散光和折射光，使其正常生长。一般人参生长的适光度随纬度和气温而变化，纬度高气温低，所需光照越强，反之越小。

3、施肥

人参是喜肥植物，栽培时一般使用含有机质的腐殖质土壤，可以提供生长所需的养分，但为了使栽培时生长更快，一般会施肥。它喜有机肥料和无机肥，但怕不腐熟或不完全腐熟的肥料，这样会导致土壤缺水烧根，所以在施肥时必须施用完全腐熟的有机肥和无机肥。

重庆石锅鱼具体做法？

做法。

(1)将各种香料药材以温水浸泡半小时后，放人石锅内加清水、以文火煎煮出药味.滤渣取汁待用。

(2)鱼宰杀收拾干净，剁成大块，加盐、黄酒、梗姜葱腌渍码味;另将蒜、姜拍破.豆母子用黄酒调散。

(3)锅内下油烧热，先下姜、蒜炒香，续放桩把辣椒炒至辣椒水分渐干吐油、香辣味出时，再下豆母子、红花椒、青花椒、黄酒等用小火炒香，掺人鲜汤以文火熬煮出味.倾人煎好的药汁搅匀，下盐、糖、黄酒、胡椒粉、鸡精、味精等调味，然后转人火锅盆中。

(4)除去码味的梗姜葱，将鱼块放人火锅盆内，浇_七火锅红油上桌，煮5-7分钟，鱼肉断生即可食用。可以根据个人喜好搭配涮菜！

重庆石锅鱼的具体做法如下

1.将鱼处理好切花刀，然后放入调味料腌制一会

2.虾仁清洗干净后也放入调味料腌制入味，再将青豆等食材放入沸水中焯熟

3.将石锅清洗干净，倒入少许水，小火加热，然后将鱼去刺之后切成薄片

4.然后放入调味料，搅拌均匀，然后将黄豆芽和香菜、人参和葱姜丝、辣椒丝放入锅中翻炒

5.将石锅里面的水倒掉，再放入底料和油，放入盐和味精，倒入黄酒

重庆水中人参指的是什么鱼？

重庆水中人参指的是黄鳝。
因为黄鳝是重庆地区著名的美食之一，被誉为“水中人参”，富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，具有滋补健身的功效。
经过烹调后的黄鳝肉质鲜美、口感细腻，深受人们的喜爱。
除了重庆，黄鳝也是一种常见的食材，在中国的南方、东南亚等地都有着广泛的食用文化。

提名林芝最具代表性的家常菜，你选哪道？

作为一个曾经去过林芝的外乡人，每每与人聊起林芝时就会想起的，就是那只鸡：鲁朗石锅鸡！

肉软而香，汤浓而纯，在318国道往来的司机、游客都对这道菜赞誉有加。

这道菜之所以让人难忘，个人认为原因有五个！

鲁朗石锅鸡选用的是生活在海拔3000米以上，走地觅食、生活惬意、绿色无污染的藏香鸡，比起那些足不出鸡舍、生命只有几十天的饲料鸡，藏香鸡自然味道更好，营养更足！选好鸡，这就为这道菜奠定了最重要的基础。

鲁朗石锅鸡里面加了不少当地特有的配料，主要有手掌参、苡仁、党参、红枣、野生菌等。

手掌参也叫佛手参，属于人参的一种，为***特产，具有清热止渴、驱赶平川、滋阴补肾的功效。

林芝最有名的野生菌当然要数松茸了，看过《舌尖上的中国》的人应该都不陌生，鲁朗石锅鸡当然要放松茸！其他配菜就不再一一赘述啦，总之很好吃！这些配菜都为这道菜锦上添花！

鲁朗石锅鸡用的石锅其实并不是鲁朗当地的产物，而是墨脱的特产！原料是一种世界上稀有的天然皂石，全手工打造。这种锅传热快散热慢，关火后隔很久锅里的汤还是翻滚的，而且不粘锅，没有泡沫。

到此，以上就是小编对于重庆人参的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆人参的做法大全的4点解答对大家有用。