四川炸酱炒饭做法大全,四川炸酱炒饭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川炸酱炒饭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川炸酱炒饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸虾酱怎么吃法？
2. 有哪些餐厅做炒饭常用的酱料？
3. 宅家的日子不能出门的你亲自动手做了一顿怎样的美味佳肴？

炸虾酱怎么吃法？

做一些肉酱，放在冰箱里面保存，然后每次吃饺子或者是吃蛋炒饭的时候就可以放在里面一起吃。

干虾炸酱也是一道特别好的酱菜。做干虾炸酱的话，需要多买一点晒干了的小龙虾回来。把虾肉用开水泡发，泡发之后放在锅里面加入甜面酱一起炒。

有哪些餐厅做炒饭常用的酱料？

前 · 科技领域创作者

甜面酱，海鲜酱，豆瓣酱，沙茶酱，老干妈酱，蒜蓉酱，日本大酱，柱候酱，X，各种四川辣酱，芝麻酱，花生酱，苹果酱等水果酱，咖喱酱，西红柿酱，各种沙拉酱，葱 姜 蒜

我看评论里大家列举了很多常用调料

我来说两个我喜欢用的吧——“耗油”、“咖喱粉”

耗油提的是鲜香

咖喱粉炒出来的饭颜色金黄，提的是浓香

但是两个都是千万别多放，提一下鲜香就够了

餐厅炒饭常用的酱料有很多，依据每个消费者的口味不同，使用的酱料也各自不同。

一般酱料主要有：黄酱类、面酱类、豆豉、甜酱类、蚕豆酱、辣椒酱、花生酱、芝麻酱、鱼子酱、果酱、蔬菜酱、虾酱、肉酱等。

这只是其中的一部分，饭店使用的酱料是在这些酱料的基础上添加其它调味品进行调制，每一个饭店炒饭的秘诀都是不同的。

每天吃饭吃好饭，最好的酱料还是依据个人口味进行调制。一般家庭炒饭不需要那么多酱料，只需要备用一些简单的调味品就可以，比如咖喱粉。

宅家的日子不能出门的你亲自动手做了一顿怎样的美味佳肴？

你好，很高兴回答你的问题。

我是四川广安人，为了生活在广东打工，由于疫情的关系未能返回四川。

一个人在广东过年，当然没有在家里那么丰富，只做了三个菜。

辣子鸡丁

首先准备半只鸡，洗净剁成两厘米左右的小丁，冷水下锅加入姜片，葱节，盐，料酒焯水 ，水开三分钟捞出洗净。（如果是土鸡这一步可以忽略）

接下来准备调料:生姜切片，大蒜拍破，干辣椒切圈（用水泡一下），花椒，桂皮，香叶，八角备用。

起锅烧油，油稍微多一点，油温七成热下入除辣椒以外的调料，炒出香味，鸡丁下锅，炒干水分，炒至两面金黄，下入辣椒辣椒变色，下入适量的盐、生抽，少许白糖，翻炒均匀，再加入熟芝麻，翻炒几下出锅装盘即可。操作简单，麻辣干香。

炝炒土豆丝

土豆一个八两左右，削皮洗净切丝（越细越好），用水多清洗几遍，水清亮即可，加点盐用手浸泡十分钟左右，捞出控水。

配料

大家好，我是牛牧歌。大家一定要关注我，今天分享的食谱，绝对绝无仅有

疫情在家宅的这两个月，爱吃的我在家研究各种美食，体重也飘升了5斤[流泪][流泪]。本来就爱研究美食的我，疫情期间在家也没停着。一直走在越吃越多的路上。

分享一下我做的美食，希望有喜欢的小伙伴～

你绝对想不到焖面还可以这么做

第一步：准备好食材，五花肉半斤，黄豆芽一斤，豆角4根，干辣椒3颗，细挂面。喜欢吃辣椒的小伙伴可以多放几个哦

第二步：锅底加入少量花生油，7成热时，加入五花肉翻炒。

第三步：五花肉明显出大量油的时候，加入辣椒，蒜末。翻炒1分钟。

第四步：加入黄豆芽，加入豆角，这里需要小伙伴特别注意一下：一定要是黄豆芽才可以。

第五步：加入少量热水，加到水刚好淹过菜就可以了。

第六步：将锅中的汤汁倒入小碗，倒入两三勺就可以，碗中加入少量酱油、香油，十三香，[_a***_]。最后加满凉水。好了，这一步非常关键。做好等着备用就好了

到此，以上就是小编对于四川炸酱炒饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川炸酱炒饭做法大全的3点解答对大家有用。