重庆特辣菜做法大全,重庆辣的特产

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆特辣菜做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆特辣菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆哪有不辣的的菜可吃？
2. 八大川菜御菜？
3. 甜辣菜属于哪个菜系？
4. 男朋友不能吃辣，可我们准备去重庆，怎么解决吃饭问题？

重庆哪有不辣的的菜可吃？

重庆的馆子基本上都可以吃到辣的菜，你只要点不辣的菜就可以了。

重庆人虽然特别喜欢吃辣，到处都是辣菜，但是你要吃不辣的菜，其实也很容易的，不管你去的哪家馆子，你告诉他说你要吃不辣的菜，人家一样会有的。

八大川菜御菜？

1、开水白菜 2、牡丹鸡片 3、灯影牛肉 4、樟茶鸭子5、夫妻肺片 6、东坡墨鱼 7、清蒸江团 8、干煸牛肉丝

川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。

川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。

近现代川菜兴起于明朝和民国两个时间段，并在新中国成立后得到创新发展。川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香；白味口味多变，包含甜、卤香、怪味等多种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等，其他经典菜品有：棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。

川菜是中国八大菜系之一，历史悠久、地方风味极为浓厚的菜系。它品种丰富，味道多变，适应性强：

1.麻婆豆腐：麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜。

2.回锅肉：色泽红亮，肥而不腻。

3.口水鸡：口水鸡选用的是家养的土公鸡。脆嫩鸡肉里混杂着浓浓的香辣，还有淡淡的回甜，令人望之垂涎。

4.水煮肉片：水煮肉片是一道及有名的四川当地家常菜。

5.毛血旺：毛血旺又称冒血旺，也是点菜率较高的一道菜。

6.水煮鱼：水煮鱼选用的是新鲜的活鱼，肉质滑嫩，油而不腻。

7.砂锅鱼头：口味咸鲜，干香浓郁。

8.东坡肘子：东坡肘子其实是苏东坡的妻子的妙做。味道鲜美。

回锅肉

回锅肉起源于四川农村地区，所谓回锅，就是再次烹饪的意思，回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口划香，是一道下饭菜。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川传统名菜之一，主要的食材是豆腐和猪肉沫。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的汉族传统名菜，鱼香是川菜主要传统味型之一。

宫保鸡丁

宫保鸡丁，是一道闻名中外的汉族传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。

水煮肉片

水煮肉片是一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。

甜辣菜属于哪个菜系？

属于川菜和湘菜。

偏辣的话，川菜和湘菜，这两个菜系特点是多辣椒，以辣为主。川菜主要是在成都，以重庆和乐山等地方特色菜为主，注重调味的香料、辣，麻是它的特色，最具代表的菜，就是火锅底料，调料多样，口味醇厚浓重油重。

川菜的五大名菜:鱼香肉丝，宫爆鸡丁，夫妻肺片，麻婆豆腐，回锅肉、火锅、水煮系列等。

男朋友不能吃辣，可我们准备去重庆，怎么解决吃饭问题？

大家是不是对重庆有误解呢？😂😂😂

重庆虽然有在辣椒里找肉的辣子鸡，有入目一锅都是红彤彤辣油的火锅，有超级江湖又麻又辣的江湖菜，但是重庆也绝不仅仅只有辣而已嘛！

重庆的火锅其实也是可以鸳鸯的，虽然本地人绝对不点，但是咱重庆也很照顾再来滴朋友哟！

重庆四川不分家，川菜虽然在重庆稍微做了下调整，但是川菜一菜一格百菜百味的精髓仍然是在的！

所以去重庆吃不了辣没关系，万州的格格，荣昌的羊肉，壁山的烤兔，来凤的鱼，磁器口的麻花，合川的桃片，冰粉凉虾，油茶，糍粑，醪糟汤元……太多太多不辣的美食等着你哟！

不过去了重庆哪怕不能吃辣的，但也不要错过品尝重庆独有的辣味，也许你男朋友一下就爱上，欲罢不能也说不定哦(´-ω-`)！！

最后，代表重庆人民欢迎你哟！！

到此，以上就是小编对于重庆特辣菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆特辣菜做法大全的4点解答对大家有用。