贵州蒸肉米粉做法大全,贵州蒸肉米粉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州蒸肉米粉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州蒸肉米粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州粉蒸排骨的家常做法？
2. 七妹蒸肉粉的正宗做法？
3. 味翁蒸肉米粉五香味怎么做？
4. 蒸肉米粉的做法介绍，蒸肉米粉怎么做好吃？

贵州粉蒸排骨的家常做法？

用料：肉排骨 1磅、花椒 10颗、盐 适量、花椒粉 适量、辣椒粉 适量、五香粉 适量、生抽 适量、料酒 适量、食用油 1点、大土豆 1个、藕 1节、蒸肉米粉 半包；

1.排骨切5cm小块后泡盐水半小时后洗净。土豆削皮切块，藕削皮切粗条。

2.洗净血水的排骨用辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、生抽、食用油、花椒腌制1-2小时，最好过夜。

3.腌制好的排骨一个个在蒸肉粉里面滚一圈，沾满蒸肉粉。

4.土豆和藕在盘子里面码整齐，把排骨放在上面码好。腌肉的汁淋在上面。

七妹蒸肉粉的正宗做法？

1、食材：大米250米，五香粉15克，辣椒粉15克，花椒粉10克，盐10。

2、大米放入大碗中，加入清水浸泡2小时。

3、将泡好的大米倒入漏筛，滤掉水分。再放1小时，让水分晾干。

4、将晾干的大米倒在一个平铺的大食品袋上，用擀面杖碾压成粗粉（或用石臼捣成粉）。

5、开火，将米粉倒入锅内，用铲不断地翻动，等米粉由白变***，很香的大米味，就炒煮了，关火。

材料：

五花肉，自制蒸肉粉，生姜，郫县豆瓣酱，蚝油，生抽，老抽，花椒粉，料酒，胡椒粉，盐，土豆。

作法

1.五花肉洗净切片，可以切得稍微厚一点，2毫米比较适合。

2.土豆去皮洗净切滚刀块，洗一洗去掉表面的淀粉。

3.姜切末，豆瓣酱剁碎备用。

4.腌制五花肉。五花肉里放适量料酒，胡椒粉，生姜末拌匀，多搅拌一下。然后放适量剁碎的豆瓣酱，生抽，老抽，花椒粉，蚝油，盐拌匀。需要注意的是，豆瓣酱，生抽，老抽蚝油都是咸味的，所以盐要少一点，以免口感太咸。最后放蒸肉粉和肉拌匀，同时可加一点水，让肉更加滋润。

5.土豆里边放一点盐，再加适量的蒸肉粉搅拌均匀。

6.把拌匀的五花肉放在土豆块的上面，蒸之前可以在铺好的五花肉上撒一点水。最后把碗放入锅里蒸。事姐是放在电饭锅里蒸的，用时是40分钟即可。

蒸肉粉的做法

　　五香蒸肉粉

　　食材：大米50g、糯米50g、小米10g、辅料盐2g、八角适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、胡椒粒适量。

　　步骤：

　　1.大米、小米、糯米加少许盐，清水浸泡1小时浸泡待用;

　　2.将水倒掉，把米晾干;干锅不加油，将小米炒至米香扑鼻，焦黄干燥，盛出待用;

　　3.干锅不加油，将大米、糯米炒干剩余水分，加入八角、桂皮、花椒、香叶、胡椒粒等香料，炒至米香扑鼻，焦黄干燥;

　　4.将小米、大米、糯米摊开晾凉，将米中的香料全部拣出来，分开盛放;用终极武器超细粉碎机将香料打成200目的五香粉;

　　5.用料理机将大米糯米混合物稍微搅打成较粗的米粒;

　　6.将小米、五香粉和盐掺入米粒，继续用料理机搅打成较细的颗粒，混合均匀即可。

味翁蒸肉米粉五香味怎么做？

材料

小排骨/梅花肉 600g,地瓜 2中条,五香蒸肉粉 100g,酱油 2大匙,米酒 1大匙,白胡椒 适量/不加

做法

1、请老板分切好块状的小排骨加上醃料拌匀，醃至少约30分钟

2、地瓜去皮切一口大小块状或切片；

3、蒸盘上先摆上地瓜，再铺上已醃好的排骨。

蒸肉米粉的做法介绍，蒸肉米粉怎么做好吃？

蒸肉米粉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一个简单的做法：

1. 准备好五花肉、米粉、葱姜蒜等调料。

2. 将五花肉切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽等调料腌制半小时左右。

3. 将腌制好的五花肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。

4. 将米粉焯水后捞出沥干水分，放入碗中。

5. 在米粉上铺一层腌制好的五花肉，再撒上葱姜蒜末和香菜即可 。

到此，以上就是小编对于贵州蒸肉米粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州蒸肉米粉做法大全的4点解答对大家有用。