重庆猪肝面做法大全,重庆猪肝面做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆猪肝面做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆猪肝面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肝小肠面做法？
2. 上海猪肝面怎么做？
3. 四川猪肝面正宗做法？
4. 武胜猪肝面做法绝技？

猪肝小肠面做法？

原料：鳕鱼肠 (适量)

猪肝菠菜细面 (适量)

做法：1.准备好所有食材，先准备适量的鳕鱼肠和菠菜猪肝细面。

2.再把鳕鱼肠切成小段、备用。

3.接着把鳕鱼肠的中间穿上猪肝菠菜细面。

4.起锅烧水，水开下入上一步刚刚做好的鳕鱼肠细面。

5.大火煮开，煮5分钟，再关火焖2分钟。

1、米粉提前下锅煮软，连汤一起盛出待用。

2、猪肝、小肠、瘦肉切好，用适量料酒、胡椒粉、盐、味精、姜末、味极鲜、地瓜粉腌好。

3、锅里烧开水，加少许盐。

4、下入腌好的主料，再次加点料酒、胡椒粉、姜末，煮开后立即关火。

上海猪肝面怎么做？

1· 猪肝切片，注意不要切太薄，用清水冲洗掉血水，沥干水分2· 碗里放入1勺料酒、少许胡椒粉、盐、生抽和1勺水淀粉拌匀备用3· 煮面条7分钟左右放进碗里，猪肝在锅里烫10秒左右，只要一变色就放进面条里即可完成

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步骤一、姜丝、葱末备用，菜心切段，猪肝切条。

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步骤二、倒入猪肝，清水500毫升浸泡1小时，反复换水，至血水析出。

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步骤三、沥干水分，倒入猪肝、料酒、盐2克、生抽、老抽，搅拌均匀。

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步骤四、倒入食用油、姜末、猪肝、清水500毫升、鸡粉、盐2克、菜心，翻炒均匀。

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步骤五、清水1升，大火煮沸，放入面条，搅拌均匀。

食材清单

猪肝 1小块 、 瘦肉 适量 、 青菜 1小把 、 生姜 适量 、 大蒜子 2粒 、 挂面 1小把 、 油 适量 、 蚝油 几滴 、 生抽 适量 、 食盐 适量

做法步骤

1，猪肝清洗干净切块

2，瘦肉洗净切好

3，热锅冷油，下油

4，油热后下猪肝瘦肉翻炒一会儿，不用很久，猪肝炒太久口感就老了，加入一碗水，下生姜大蒜子，水沸腾了倒入青菜，面条，快出锅加生抽，几滴蚝油，食盐，就可以吃了。

四川猪肝面正宗做法？

主料：猪肝360g、切面200g

调辅料：淀粉56g、姜葱汁50g、红油45g、酱油10.6g、黄酒8.5g、盐2.8g、花椒面1.8g、味精1.2g、食用碱1g、花椒0.6g、白糖0.3g、葱花适量

【步骤】

1 新鲜猪肝切片（注意厚薄均匀）



2 放入碗中，加水清洗



3 将水过滤后，向碗中加入食用碱、姜葱汁、淀粉拌匀



4 再加入盐、花椒面、料酒再拌匀至上劲即可，腌制半小时

武胜猪肝面做法绝技？

主料：酱猪肝300克。

辅料：辣椒油30克，香油15克，酱油7克，味精少许，葱适量。

制法

1.把酱猪肝，适当切片装入盘中，葱择洗干净，切成碎末待用。

2.把辣椒油、香油、酱油、味精调匀，浇在猪肝上拌匀即可。

食材：

猪肝、桃园建民西瓜酱、面条、葱姜、洋葱、香菜、胡椒粉、鸡精、酱油、盐

武胜猪肝面的做法:

1、先把所需要的食材准备好，把猪肝冲洗干净，切成小片后，放入热水里面，焯烫一会儿，去掉血水后，捞出来；

2、接下来，把葱姜分别洗净，沥干水，去掉杂质后，分别切成葱花和姜丝；备用；

3、再把香菜摘洗干净，去掉黄叶子等杂质，切成香菜碎；把洋葱洗净，剥去外皮，切成洋葱碎；

4、然后就可以热锅烧油啦，等到油热后，放入葱姜和洋葱碎炒香，放入猪肝，加入适量的桃园建民西瓜酱，翻炒均匀；

5、再倒入适量的水，烧开之后，下入面条，煮一会儿，加入适量的胡椒粉、鸡精、酱油和盐，煮到食材成熟入味，撒上些香菜碎；即可；

到此，以上就是小编对于重庆猪肝面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆猪肝面做法大全的4点解答对大家有用。