正宗四川熏鸡做法大全,正宗四川熏鸡做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗四川熏鸡做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍正宗四川熏鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡有几种做法？哪种好吃？
2. 河南知名的烧鸡有哪些？

鸡有几种做法？哪种好吃？

鸡肉的10种做法

1、干烤鸡块

原料：带骨鸡块400克

辅料：冬笋50克、鲜蘑25克

调料：植物50克、麻油、白糖、酱油、味精、淀粉、黄酒、香醋、肉桂、葱、姜、精盐适量

目前我只知道40 种 ，简单介绍 几种给你 1、白斩鸡 材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽 做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味 2)干炸鸡 材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐 做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐 3)沸油鸡 材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐 做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用叉子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。 4)锅烧鸡 材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面 做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。 5)香酥鸡 材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐 做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金***，切成小块盛盘内。 6)香菇鸡 材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油 做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

辣子鸡，酥脆麻辣鲜香，炸至金黄，回锅，适合下酒聊天。

大盘鸡，豪爽软嫩，一口土豆，一口鸡肉，剩下的汤汁拌面，饥饿伴侣。

口水鸡，***的腿肉过水焯熟，冷水紧致，鲜香的汤汁淋上，一定要放花生碎，把浇汁味道做足，蘸着汤汁，大口吃鸡。

奥尔良烤鸡，给鸡腿做个***，划上刀口，抹足腌料，腌好烤熟，记得抹上蜂蜜，一顿两个大鸡腿。

炸鸡，腌好酥炸，裹上面浆，外酥里嫩，香辣更好吃。

另外，还有小炒鸡，卤鸡，熏鸡，叫花鸡，都是我喜欢的做法。

鸡的烧法取决于鸡🐔！

在北方山东，鸡可以用来炒，临沂炒鸡，枣庄辣子鸡。

也可以用来炖，济宁这边比较流行回锅鸡，所谓回锅就是鸡吃的差不多了，回锅放点粉皮，白菜等。

也可以用来用来炸鸡，四川这边炸鸡比较出名。

可以用来熏鸡，烟熏鸡现在在炎热的夏天很流行。德州扒鸡配啤酒，这个夏天爽歪歪。

可以喂鸡汤。

焗油鸡，三黄鸡，咸鸡，烧鸡。

河南知名的烧鸡有哪些？

说起烧鸡，河南应该很多地区都有知名的。下边列举几个知名的烧鸡，排名不分先后。

郑州：须水邓记烧鸡猪蹄

老郑州应该还都记得以前的须水镇烧鸡老店，现在虽然须水***，但须水邓记猪蹄叫花鸡却在市区开枝散叶。

须水邓记烧鸡猪蹄在郑州是很有名的，他家的烧鸡，烧鸡肉质紧实，不油炸、不上色、不油腻、肉嫩皮脆。

现在发展成了豫菜酒楼的模式，朋友小聚，家庭聚餐，举办宴会都是不错的选择。

清真马豫兴烧鸡、桶子鸡有一百多年历史，是开封传统食品老店，在开封有很多分店，郑州街头也时常可以见到。

在开封数十家烧鸡店中，马豫兴仍是在群众中享有盛誉的一家，以选料考究、配料齐全、制作精细而闻名。色、香、味、形具佳。

焦作：马村烧鸡，博爱县的马记烧鸡、海记烧鸡。

马村烧鸡发源于焦作市马村区，烧鸡很入味，咬一口香气入骨，在焦作各地有几十家连锁店，销量很好。

博爱县的马记烧鸡、海记烧鸡，马记烧鸡也是***食品，焦作马村烧鸡渗透各县区，唯独在博爱县没有市场，因为博爱县本土烧鸡店很多，在县城到处可见，口感没有道口烧鸡等干，咬一口会带有果冻样的汤汁，别有一番风味。

到此，以上就是小编对于正宗四川熏鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗四川熏鸡做法大全的2点解答对大家有用。