重庆油饼烧饼做法大全,重庆油饼烧饼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆油饼烧饼做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆油饼烧饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 火烧夹油饼怎么做？
2. 烧饼剩干了怎么做好吃？
3. 郑母烧饼正宗做法？

火烧夹油饼怎么做？

食材：普通面粉400克、酵母粉4克、温水220毫升、玉米油20克

制作：

1、面粉、酵母粉、温水掺和在一起，搅拌成面絮。

2、搅成面絮之后加食用油，揉成光滑柔软的面团，密封备用。

烧饼剩干了怎么做好吃？

你好，很高兴回答你的提问，干的不容易坏，可以存放几天，可以做面汤的时候掰成小块加入，汤会好吃的，也可以从中间切开塞入熟肉、火腿再加点葱，别有风味。再微波炉加热吃。

个人觉得，可以做炒烧饼，准备一点绿豆芽，洋葱。首先把烧饼切丝，洋葱切丝。起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入洋葱烧饼丝翻炒，放入生抽，老抽，料酒，耗油，少许的盐就可以了。

1. 可以做成烧饼夹馍或者烧饼油饼等美食。
2. 因为烧饼剩干了之后口感会变硬，但是可以通过加热或者蒸软来改善口感，同时也可以加入一些配料来增加口感和味道。
3. 比如可以将烧饼切成两半，夹上烤肉、蔬菜等配料做成烧饼夹馍；或者将烧饼涂上一层油，折叠成多层后再煎炸成烧饼油饼等美食。
这些做法不仅可以解决烧饼剩干的问题，还可以制作出美味可口的食品。

一、炒烧饼

1.材料：烧饼、青椒、娃娃菜切小块儿，火腿切小丁，葱切葱花，鸡蛋加少量水搅打匀，炒散。

2.锅入底油，葱花炝锅，放入青椒、娃娃菜、火腿一起翻炒。

3.放入切好的烧饼块儿，锅里点一点儿水（为了让烧饼软一点儿），加盐、胡椒粉翻，倒入炒鸡蛋，翻炒匀出锅。

炒烧饼真是比炒饼好吃，烧饼本身就有咸淡味儿，做出来还是很美味的。另外蔬菜喜欢吃什么就加什么，可以放胡萝卜、豌豆、黄瓜等等。

郑母烧饼正宗做法？

 用料：

面团：面粉300克、油15克、水160克-170克、酵母1克、

油酥：盐1克、五香粉1克、面粉10克、油10克

烧饼正宗的做法步骤：

步骤 1、300克面粉中加入1克酵母。我酵母的用量是根据酵母上的说明来的，用2克应该也没问题。

步骤 2、加入160克-170克清水和15克油。我用的盒马的高筋面包粉非常吸水，我直接加了170克，新手建议慢慢加水。

步骤 3、搅拌成面絮。注意面絮的湿度尽量均匀，不要有些地方水唧唧的，有些地方还都是干粉。

步骤 4、揉成面团。 要是有时间有力气就在案板上把它揉的光滑，没时间没力气就揉成团就行。

步骤 5、盖湿布发酵。

步骤 6、油酥部分的材料放在干碗里搅匀倒入油。

准备食材：面粉500克、酵母粉5克、白糖5克、盐适量、五香粉适量、大葱一段、食用油适量。

做法步骤：

1、面盆中加入500克面粉，5克酵母粉和5克白糖用270克左右的温水稀释开，然后倒入面粉中，搅拌成面絮后下手揉成面团，放置在温暖处醒面30分钟左右。做油酥烧饼的面不用醒太发，半发面就可以；加白糖是为了烙饼的时候上色更快，使烧饼的卖相更佳。

2、把大葱切成葱花放入碗中备用，再准备一个小碗，碗里加入4茶勺面粉、一茶勺盐和一茶勺五香粉搅拌均匀，锅里加入适量食用油，油温烧至六成热，把热油浇入碗中，搅拌均匀，制成油酥备用。

3、醒发好的面团取出揉搓排气，分成50克一个的小剂子，把每个剂子按扁，然后用擀面杖擀成牛舌状，在中间均匀地涂抹一层油酥，再撒上适量葱花。

4、把涂抹好油酥的面剂子从一头卷起来，然后立起来按压成饼胚。

5、用擀面杖把饼胚轻轻地擀几下，擀圆、擀薄。

6、电饼铛预热，底部刷上一层食用油，油温四成热把饼胚下入电饼铛中，在表面也刷上一层食用油，点上盖子烙制1分钟。

7、1分钟后翻面，再烙1分钟左右，烙至两面全部金黄酥脆后即可出锅。

到此，以上就是小编对于重庆油饼烧饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆油饼烧饼做法大全的3点解答对大家有用。