大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆 咸菜做法大全图解的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆 咸菜做法大全图解的解答,让我们一起看看吧。
白菜咸菜家常做法重庆?
***适量,咸菜适量,姜适量,葱适量,蒜适量,生抽适量,蚝油适量,白糖适量,干辣椒适量
1***洗干净用手撕小块,生姜切丝蒜切片,葱切碎,干辣椒煎碎
2锅里倒入油加入葱花姜丝蒜片炒香下入咸菜翻炒,加入***大火翻炒加入生抽蚝油一点水翻炒加入鸡精盐调味
食材清单:大白菜 1000克 、 食盐 50克 、 小红辣椒 适量 、 姜丝 适量 、 醋 适量 、 白糖 20克
烹饪步骤
1、将***切块,一层一层排在容器里,每层都撒些盐。腌四个小时。
2、四个小时后把***中的水挤出来。
3、切姜丝,小红辣椒段,适量白糖和醋,都放在一个碗中,调匀。
材料:
***5棵(15Kg)、粗盐1.5Kg、水3L、萝卜2个(3Kg)、梨2个、栗子10个、石耳5个、大枣10个
调料:
细葱0.5捆(200g)、水芹菜1捆(300g)、芥菜0.5捆(500g)、大葱0.5捆(400g)、蒜5头(200g)、生姜3块、辣椒丝20g、虾酱0.5杯、细盐0.5杯、白糖2大勺
做法:
步骤 1
***切成宽约1cm的细条,倒入一个小盆里,加入两勺盐,拌匀,腌制2-3小时,腌出水分。
步骤 2
倒掉***里的水分,把***攥干水分。
步骤 3
线椒洗净切成辣椒圈,切蒜片、姜片、葱片(切成长1.5cm的葱段,然后从横截面上沿着直径一切为二)。
步骤 4
重庆干咸菜的做法?
选择无黄叶和***的青菜,先把青菜晒干,再反复清洗干净,边洗边用手搓,再把洗好了的莱晒干。
按10斤菜放1斤食盐的比例把莱和盐合圴匀,装入罆中密封好30天后即可取出食用。
这种咸菜是蒸烧白的最好打底菜。
重庆三线肉蒸咸菜的家常做法?
主料:
梅干菜500g
辅料:
五花肉肉1000g、葱一根、油适量、盐适量、糖适量、老抽适量、豆瓣酱适量、蜂蜜适量、姜适量、蒜适量
烹饪步骤 :
1· 五花肉切成大块,放锅里煮
2· 抹上蜂蜜,放到锅里炸,皮朝下
3· 炸成这样就好了!
5· 适量油放进锅里,葱姜蒜末炒香,放入适量豆瓣酱,放入肉片煸炒一下。
叶叶咸菜的做法?
材料:苏子叶200克,大蒜4瓣,细辣椒面,鸡精,盐,耗油,生抽酱油各适量。
1、将苏子叶用清水洗净。
3、除苏子叶以外。所有材料混合在一起。
4、将碗里的调料搅拌成糊状。
5、用手一片叶子。一片叶子的抹上。拌好的调料。
6、全部抹好后反在冰箱里。腌2个小时以上。就可以吃了。叶叶咸菜完成
到此,以上就是小编对于重庆 咸菜做法大全图解的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆 咸菜做法大全图解的4点解答对大家有用。
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