贵州肉末烙饼做法大全,贵州肉末烙饼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州肉末烙饼做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州肉末烙饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 蘑菇肉末饼的做法？
2. 炖肉贴饼的家常做法？
3. 闽南中秋肉饼配方？

蘑菇肉末饼的做法？

材料

慈菇4-5个，梅肉250克，姜，香油，酱油，糖，生粉，沙白，酒，盐，胡椒粉，葱花，蚝油

做法

1.慈菇四五个和半斤梅肉.一点姜一起放搅拌机打成肉碎.加蚝油.酱油.香油.一点糖.生粉一起拌匀.

2.沙白(一种贝类.有人叫蛤蜊的不知是否一样)用开水焯一下，等半开把肉取出，用酒.胡椒粉.盐腌一会.摆在肉中间..锅烧开水放入蒸十二分钟.

3.把肉饼内的汁倒出加一点蚝油和水.生粉调和倒锅中烧开后勾一个薄芡倒在肉饼上.

工具/原料:和好的面团 ，肉馅 ，蘑菇 ，大葱 ，盐 ，料酒 ，酱油 ，鸡精 ，鸡蛋 ，香油

步骤/方法1.肉馅加蘑菇粒、葱花、鸡蛋、盐、酱油、料酒、鸡精、香油拌匀

2面团揉匀，下剂，擀成圆皮，切成这样

3放上肉馅

4折叠

5放饼铛上小火烙.即可

食材：蘑菇、猪肉、桃园建民香菇夹馍酱、生姜、大葱、料酒、酱油、酵母粉、面粉、淀粉、食盐、胡椒粉

做法：

1、我们需要先把蘑菇冲洗干净，沥干水之后，去掉根蒂，再用刀切成小丁，放入干净的盆里面；备用；

2、接下来，把猪肉冲洗干净，沥干水之后，再用刀切成肉末，放入干净的小盆里面；

3、接着，把大葱冲洗干净后，沥干水，用刀切成葱末；把姜冲洗干净，用刀切成姜末；

4、往盛着肉末的盆里面，放入切好的蘑菇丁，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、葱末、姜末、料酒、酱油、食盐和胡椒粉，搅拌均匀，制作成蘑菇肉饼的馅料；

炖肉贴饼的家常做法？

炖肉贴饼是一道以炖肉和饼为主要材料的传统家常菜。下面是一种常见的做法：

材料:

- 猪肉 (肉块或排骨) 500克

- 面粉 250克

- 温水 150毫升

- 大葱 1根

- 姜块 2块

- 蒜瓣 3-4瓣

- 料酒 1汤匙

炖肉贴饼是一道传统的家常美食，下面是一种常见的做法：

材料：

- 瘦肉（猪肉、牛肉或鸡肉都可，切成小块）：适量

- 洋葱（切丝）：适量

- 姜蒜（切末）：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 耗油：适量

- 食用油：适量

- 面粉：适量

第1步.饺子粉和玉米粉混合，搅拌均匀，酵母倒入温水中，搅拌均匀。倒入面粉中，揉匀，发酵至2倍大。

第2步.干蘑菇放入清水中，浸泡一夜。

第3步.鸡肉剁成小块，焯水。

第4步.土豆粉放入温水中，泡软。

第5步.铁锅烧热，放入食用油和白糖，熬至琥珀色，放入鸡块，炒出糖色。加入葱姜、大料和酱油，炒出香味。倒入料酒和香菇，翻炒均匀。加入清水，炖十五分钟。

第6步.面团分成50g/块，压成饼子。放入粉条，盖上盖子，炖20分钟。

第7步.加入食盐，大火，收汁。

闽南中秋肉饼配方？

食材：面粉750克左右，猪肉馅儿500克左右，小葱一小捆。

辅料：姜少许，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，白胡椒粉少许，香油少许

做法：

1、先将面粉和成一个软面团儿，盖上盖子放在一边醒着。姜切成细末放入肉馅儿中，肉馅儿中再加入料酒30克，生抽酱油40克，老抽酱油20克，白胡椒粉3克，清水100毫升左右，盐可以依据个人口味添加；

2、调料加好后向一个方向搅拌上劲备用，小葱洗净切成末，放入肉馅儿中，将适量香油倒在小葱上跟肉馅儿均匀的搅拌在一起，我们的肉饼馅儿就做好了；

到此，以上就是小编对于贵州肉末烙饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州肉末烙饼做法大全的3点解答对大家有用。