烧饼四川做法大全大全,四川烧饼的做法

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1. 龙潭寺有什么好吃的？
2. 烧饼、火烧和锅盔都有什么区别？只是各地叫法不一样吗？

龙潭寺有什么好吃的？

川菜，我推荐 成都龙潭寺南路108号的 水泊风情特色川菜 里面的装修都是水浒传风格，一走进去不仅可以领略到梁山好汉大口吃肉大碗喝酒的英雄豪情，更可以穿古装拿兵器当一回梁山好汉，菜品更是赞不绝口，最喜欢里面的凉拌鲫鱼，江湖烤鱼等等 串串的话，个人觉得成都的串串味道都差不多，大同小异，***广场那边很多串串。回答了这么多，希望能够帮到楼主

烧饼、火烧和锅盔都有什么区别？只是各地叫法不一样吗？

虽然都是饼，还是有很大区别的，口味不同，做法有区别的，烧饼一般是发面的，有地方有馅。有些地方没有馅，基本烧饼是没有馅的，火烧也是发面，和烧饼差不多。形状不同，据我知道是驴肉火烧很有名的，锅盔是四川那边的，做法是肉馅现做的，口感真的不错，没有做过锅盔，不能妄加评论。做法不同，口味也有些不同，谢谢

首先说一下烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

烧饼品种有：长泾烧饼、缙云烧饼、千层烧饼、湖沟烧饼、鲁南地区烧饼、掉渣烧饼、建德烧饼、油酥烧饼、吊炉烧饼、黄桥烧饼、肉末小烧饼、淄博烧饼、井陉烧饼、曹县烧饼、东北烧饼。

接下来我们讲一讲锅盔。

老陕爱吃锅盔。什么叫“锅盔”？简单说，就是一种烧烤出来的饼子。北京人叫火烧。新疆人叫馕。还有叫饽饽的。但锅盔又不等同于火烧之类的烤饼子。陕西人对锅盔有自己约定俗成的定义，概括说，一般用硬面，多淡味型，不中空，非馅饼，烧烤时锅内不着油，并且只用烧烤方法，不用煎、炸、蒸等方法。湖北荆州有一“干面锅盔”，虽然也叫“锅盔”，在陕西人看来，其实是芝麻烧饼。锅盔是老陕的四季家常食品。并且可以与多种食品配合了吃。譬如吃酿皮子，关中人多半是要伴之以锅盔的。再喝着麦仁稀饭，就着点酸辣菜，真是极美好的佳肴。也许因为吃惯了，吃上了瘾，有的人，无论什么样的饭，都要吃几口锅盔才算饱，说这样才“实在”。

最后讲一下火烧

火烧之名出现较晚，因为词中没有“饼”的名分，使用并不像烧饼那样的广泛。据《辞源》称，最早见于宋人张端义的《贵耳集》，明代《墨娥小录》才将其解释为饼。按北京人的理解，火烧多是夹东西吃的，很少是有馅的，却也有糖火烧，如通州的大顺斋，就是用芝麻酱与红糖和面做的。

要说还是胡饼的名称在北方叫得时间最长，《后汉书》就有“灵帝好胡饼”的记载，可见当时从西域传入的胡饼不仅流行于民间，连皇帝也爱吃。到了唐代依然盛行于长安，也仍叫胡饼。长安有家擅做胡饼的名店在辅兴坊，非常知名。安史之乱时唐玄宗和杨贵妃逃到咸阳集贤宫，一时无以充饥，杨国忠临时从街上买来胡饼为玄宗贵妃果腹。后来白居易有诗讽喻此事：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉；寄于饥馋杨大使，尝香得似辅兴无？”“辅兴”即指长安辅兴坊的胡饼店。后来僖宗避黄巢长安之乱也在路上吃过胡饼，可见胡饼是当时最为简易的食品。

到此，以上就是小编对于烧饼四川做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧饼四川做法大全大全的2点解答对大家有用。