云南圆子的做法大全,云南圆子鸡的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南圆子的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南圆子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南白圆子的做法？
2. 豆腐圆子做法云南？
3. 云南小红丸的做法？
4. 云南昆明的豆腐丸子的做法？

云南白圆子的做法？

1.猪肉馅，姜蒜切片，葱切马蹄形；花椒数粒；二勺土豆淀粉倒入，适量的清水混匀成水淀粉。水淀粉的作用是让肉吃起来滑嫩

2.锅中倒油，放几粒花椒炸香。如果肉馅偏瘦，可多放些油

3.将肉馅倒入锅中，大火翻炒，肉馅半白半红时倒入少许料酒， 在放入葱姜蒜，继续翻炒。料酒一定要在肉没有全变色前倒入，这样方可去腥味

4.炒出葱姜蒜的香味，并且肉色全部变白，放二勺盐，并倒入酱油（也可以用干黄酱替代酱油）

5.大火继续翻炒约一二分钟，到入淀粉糊

豆腐圆子做法云南？

主料：豆腐适量、香葱一小把。

辅料：芝麻油、高汤、盐、胡椒粉、五香粉、酱油、食用碱、醋。

1、葱切成葱花备用，豆腐适量清洗干净，取一个小碗把豆腐放进去，加入盐、高汤、食用碱、胡椒粉、五香粉，接着把豆腐压成蓉，搅拌均匀。

2、当把豆腐和配料充分搅匀以后，直至它出现韧性，加入我们切好的葱花继续揉成蓉。

3、把揉好的豆腐，用手搓成团，大小均匀一致，装入另外一个盘子中备用

4、锅中放入多一点的油，烧至5成热的时候把豆腐圆子放进去，小火慢炸，炸至黄褐色的时候，捞出控干油分。

5、接着再复炸一道，让其完全熟透，另外根据自己的喜好，调一点蘸汁，放入葱花、酱油、芝麻油、香醋、辣椒面，就做好蘸水了。

云南小红丸的做法？

1. 碗里加入葱，姜末，适量水，用力抓出姜葱汁备用。

2. 肉末加入盐，酱油，料酒，糖，胡椒粉拌匀，再分次加入姜葱汁充分拌匀。

3. 再加一个鸡蛋，淀粉拌匀至起筋。

4. 碗里加入番茄酱，糖，醋，盐拌匀。

5. 锅里热油，用勺子舀成丸子形状放入锅里慢炸。

云南昆明的豆腐丸子的做法？

我就说我自己的做法，我一般是做煮的豆腐丸子，也有油炸的做法，区别在于用水还是用油。

买板豆腐250克，肉沫250克，欠粉面20克，鸡蛋一个，白菜（或者荠菜）500克，盐巴两克，将***加汤煮熟，捞出菜装汤碗里打底，锅里留汤，其余各种料放砵里抓捏均匀，有人会加味精，我不加，用手或者勺团丸子，边做边放菜汤里煮，煮熟的丸子捞起码在菜上，汤倒入，再根据自己口味调一份蘸水，清淡可口，荤素搭配的丸子就做好了

到此，以上就是小编对于云南圆子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南圆子的做法大全的4点解答对大家有用。